猪肝腥，有怪味儿，咱爹可不喜欢吃。要不，单独煮汤？”她咨询着夏梓晴的意思。

夏梓晴蹙眉，其实她之所以买下大小肠和猪肝，就是她发现，除去覃宝山外，老覃家的人似乎个个都有一到晚上，就眯着眼摸索着看路的习惯。要是她没看错，估摸着，就连小豆丁在内，都有轻微的夜盲症。

而这猪肝，却是最佳的治疗之物。

“那样不好吃。不如这样，咱们做老肝…”

老肝就是先把猪肝过水煮熟，晾干水份，用柏树树枝烟熏干，再下锅用宽水煮，起锅后切片，可直接吃，也可以洒上辣椒面、孜然、香料等调味儿。

这么做过程是繁杂，可吃起来却别有一番风味儿。

最主要的，是很多接受不了那猪肝怪味儿的人，也会爱上它的味道。

夏梓晴一边说，一边快速清理着大肠小肠。

小肠她打算用来做排骨小肠猪血汤，没有排骨，眼下却有大骨。

而葱爆大肠是她的最爱！