一边将处理好的牛肉放进一个干净的不锈钢盆里,指尖萦绕着淡淡的蓝色灵力,如同流水般均匀地涂抹在每一片肉片上,动作轻柔而专注:“还有这米线,不能用沸水直接煮,那样很容易煮烂,失去筋道的口感……”
罗羽站在一旁,手中端着一枚莹润剔透的留影石,留影石散发着淡淡的白光,正认真地录制着每一个步骤。他听得十分专注,时不时点头记下要点,遇到不懂的地方便及时提问,语气谦逊而诚恳:“二哥,这调料的比例有什么讲究吗?比如盐、酱油和醋的用量,多一点或少一点会不会影响整体的味道?……”
“调料的比例确实关键,”罗征一边点燃灶火,一边耐心解答,“盐、酱油和醋的比例大概是一比二比三,盐要少放,主要是为了调出食材本身的鲜味,酱油用来提色增香,醋则能中和油腻,让口感更清爽……”
他一边说着,一边往锅里倒入清澈的泉水,灵泉水接触到铁锅,发出“滋滋”的轻响,很快便泛起了细密的水泡。罗征将切好的姜片和葱段放进锅里,盖上锅盖,耐心等待汤底烧开。趁着这个间隙,他又开始处理其他的配料,切葱花、剁蒜末、准备辣椒油,每一个动作都做得有条不紊,熟练至极。
半个多时辰后,厨房里弥漫开浓郁的香气,那香气混合着牛肉的鲜香、泉水的清甜和调料的复合香味,勾得外面的罗玄和罗婉频频探头,肚子里的馋虫都被勾了出来。罗玄更是忍不住跑到厨房门口,伸长脖子往里张望,嘴里不停念叨着:“二哥,好了没有啊?香味都快把我馋死了,我都快等不及了!”
罗征无奈地笑了笑,揭开锅盖,一股更为浓郁的香气瞬间喷涌而出,弥漫了整个厨房。他将煮好的米线捞进四个洁白的瓷碗里,再铺上几片鲜嫩的牛肉,浇上滚烫的汤底,最后撒上翠绿的葱花、鲜红的辣椒和少许蒜末,四碗热乎乎、色香味俱全的牛肉米线便做好了。
“好了,可以吃了。”罗征端起一碗米线,朝着外面喊道。
罗玄和罗婉立刻迫不及待地跑到餐桌旁,乖乖坐好,眼巴巴地盯着端上来的米线,口水都快流出来了。雪白的米线浸在浓郁的汤汁里,上面铺着几片色泽诱人的牛肉,翠绿的葱花和鲜红的辣椒点缀其间,色泽鲜亮,香气扑鼻,让人食欲大开。
“快吃吧,小心烫。”罗征笑着说道,拿起筷子率先夹了一筷子米线,细细咀嚼起来。米线筋道爽滑,牛肉鲜嫩多汁,汤汁鲜香浓郁,口感层次丰富,让人回味无穷。
四人低头大快朵颐,一时间餐桌上只剩下

