所不同。有些地方喜欢清淡一些的甜，有些地方喜欢甜味重一点，有些地方喜欢香辣，有些地方喜欢麻辣，这些都是区分。

甭管食物的味道如何，甭管在本地多受欢迎，想要走出去的话，势必要做出改变，用这些改变吸引更多的客人。

食物想要改变并非易事，更何况还要保证食物本身的味道，并且做出当地人喜欢的口味。这就要求厨师们要具备高超的厨艺，稍微差一点，当地人就不愿意接受。

这也就是为什么很多名气很大的餐厅，进入到某个城市之后，生意并不好的原因。因为他们不符合当地人的口味，没有被当地人接受。

小吃也是如此，进入京城之后，势必要有一定的京城化，否则，京城人不可能完全接受的。

食物如此，人，同样也是如此。

正聊着呢，包厢门再次被敲响，推开门，这次出现在门口的是一位熟人，王宁曾经见过的熟人。(未完待续。)