！”

他这突如其来的惊叫和反应，把旁边正小口品尝粉丝的小兕子吓了一跳，李丽质也掩住了嘴，李渊则停下筷子，诧异地看过来。

苏寅先是一愣，随即看到李治手中那块还在微微颤动的虾肉，其实是肌肉的物理性收缩，以及他惊魂未定的表情，立刻明白过来，忍不住“噗嗤”笑出了声，连忙解释：

“李治，不要怕，这不是活了，是虾肉受热后肌肉收缩，有时受到外力拉扯，还会有一点条件反射般的弹动，很正常，说明这虾非常新鲜。您看，它已经熟透了，放心吃，放心吃！”

李治这才定下神来，看着手中那块顽抗未遂、终于被他完整扯出来的虾肉，心有余悸，又觉得刚才自己的反应实在有些丢脸，不由得讪讪地笑了笑，自嘲道：

“原来是虚惊一扬……这海中螯将，便是熟了，也颇有脾气啊。”

说着，将那块得来不易的虾肉沾了点盘底的蒜蓉汁，放入口中，狠狠嚼了几下，仿佛在报复刚才受的惊吓，但随即又被那美妙的味道征服，含糊道：“嗯……不过，味道确是极好！”

这番小插曲让餐桌上充满了轻松的笑声，小兕子也咯咯笑了起来：“小九阿兄被虾虾吓到啦！”

众人开始各自动手，或优雅或笨拙地享用这道龙虾大餐。

李丽质在苏寅的帮助下，也尝到了蒜蓉虾肉和刺身，对两种风味都赞不绝口，只是吃相依旧保持着一贯的优雅。

小兕子对生虾肉不太敢尝试，但对蒜蓉粉丝和一点点撕碎的虾肉爱不释口。

李渊则对龙虾的两种吃法都给予了高度评价，尤其赞赏其形味兼备。

不多时，第三道菜上桌了。一个长方形的洁白瓷盘上，均匀地铺着一层剔透的碎冰。

冰上，是片得极薄、大小均匀、呈现出鲜艳橙红色、带着白色脂肪纹路的鱼生，被精心摆成了一道微微拱起的桥形，旁边点缀着翠绿的紫苏叶、白色的萝卜丝和一小撮绿色的芥末，色彩对比鲜明，赏心悦目。

“这是本店空运的挪威三文鱼刺身，请品尝。”

“没错了，这就是鱼脍。”李渊终于看到了熟悉的东西，率先夹起一片。

那鱼肉色泽诱人，脂肪纹理如大理石般细腻。

他依着苏寅之前的介绍，将鱼肉在酱油碟中轻轻一蘸，又抹上一点点芥末，送入口中。

牙齿轻轻一咬，肥美细腻的鱼肉瞬间在口中化开，一种极其丰腴、鲜甜、油脂感十足却又丝毫不腻的滋味爆裂