返回第214章 官僚所谓的「自然选择」(万字合章  山居寒岁首页

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是纯粹的肌肉,纤维坚韧,能提供最优质的蛋白质,是生长发育的基础。」

「而肝脏,富含维生素a和铁,是天然的营养宝库,可以视作这个配方里的多维元素片。」

「但二者都必须处理成最容易消化、最接近流质的形态。」他对着gopro的镜头,低声解释着自己的每一步原理。

他用那把锋利的猎刀,先从那颗硕大的、暗红色的狼心上,切下了一小块肌肉。

特意避开了连接着血管和心室的坚韧部分,只取了心壁上最纯粹的肌肉组织,将这块肉切成极薄的片,然后开始反复地捶打。

「咚……咚……咚……」

捶打了足足五分钟,那块原本紧实的肉片,已经变成了一滩松散的,暗红色的肉泥,但这还不够。

他刀刃以一个极小的角度倾斜,紧贴着案板,用刮擦的方式,将那些被砸烂的肌肉组织一点一点地刮下来。

刀锋每一次划过,都能带下一层细腻几乎没有纤维感的红色肉糜。

这个过程很慢,需要极大的耐心和精准的手腕控制,但他做得一丝不苟。

因为任何一根没有被处理好的粗大纤维,都可能成为这只幼崽脆弱肠道的负担,甚至引起肠梗阻。

当他处理完心脏,案板上已经多了一小堆如同红丝绒般细腻的肉糜。

随后,他又用同样的方法处理了更小的一块肝脏,再次对着镜头解释。

「小熊不如成年熊,过量的维生素a对于任何哺乳动物来说都是剧毒的,所以狼肝只能作为微量元素添加,绝不能多。」

肝脏的质地比心脏要柔软得多,几乎不需要捶打,只用刀刃轻轻刮擦,就能刮下一层深色的糊状的物质。

它的颜色更深,质地更滑腻,散发着一股浓郁的铁腥味。

当所有的配料都准备妥当,锅里的狼油也已经得金黄时,将锅完全移离了火堆,放在旁边一块温度较低的石头上,让它自然冷却。

他时不时地看一眼在睡袋上蜷缩着的小熊,小家伙已经被食物的香气和温暖包围,睡得安稳了许多,胸口有了一丝微弱但平稳的起伏。

不能用滚烫的油,那会使蛋白质瞬间变性凝固,形成难以消化的硬块。需要的是温和足以让所有物质完美融合的温度。

他没有温度计,但他有更好的工具——整个拉布拉多半岛的冰雪。

他端起滚烫的铁锅,走到庇护所门口,在地上踩出了一个平整的雪坑。然后将铁锅的底

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