返回第158章 宽叶香蒲!  山居寒岁首页

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林予安的脸上充满了丰收的喜悦,他的晚餐是来自这片土地馈赠的盛宴。

他先是处理今天最重要的收获,香蒲根茎,他没有直接将其扔进火里,而是先用刀,刮掉了根茎表面粗糙的外皮。

然后,找来了几大片厚实、湿润的苔藓,他将两根处理干净的香蒲根茎,用这些苔藓严严实实地包裹起来。

「这是最古老的烹饪方法之一,苔藓包裹煨烤法。」

「湿润的苔藓会产生大量的水蒸气,能防止食物被直接烤焦,并起到『蒸』的效果,最大程度地保留食物内部的水分和风味。」

他将这两个「苔藓包裹」,小心翼翼地埋入了长火堆边缘、温度相对较低的余烬之中,用热灰将其完全覆盖。

在等待主食烤熟的过程中,他开始准备他的海鲜汤。

他将贻贝清洗干净,放入海鸥锅中干煮,直到它们全部开壳,才将鲜美的贝肉一一取出,放在一旁。

然后,在锅底那层浓郁的「原汤」中,加入干净的湖水,切碎的墨角藻,以及一捧捏碎的岩蔓越橘。

他对着镜头讲解道:「岩蔓越橘的味道非常酸,加入几颗可以为这锅鲜美的汤,增加一丝清爽的果酸味,非常开胃。」

当汤汁再次沸腾,变得因为墨角藻的胶质而略显粘稠时,他才将之前取出的贻贝肉重新倒回锅中,稍稍加热,便立刻离火。

半个小时后,他从余烬中扒出了那两个已经变得焦黑的苔藓包裹。

剥开已经烤干的苔藓外壳,一股混合着泥土和板栗的香甜气息扑面而来!

里面的香蒲根茎,已经被烤得外皮微焦,内里则完全熟透,变得金黄软糯。

他坐在火堆前,一口软糯香甜的烤香蒲根,一口酸鲜开胃的贻贝浓汤。

在这冰冷的拉布拉多荒野,这顿晚餐在这荒无人烟的荒野中,无疑是帝王般的享受!

饭后,他将金属锅仔细地清洗干净,再次烧开一锅湖水。

然后,他拿出了今天最大的发现——拉布拉多茶叶。

他对着镜头,展示着这些背面带有铁锈色绒毛的独特叶片,并进行了一次科普。

「很多人可能会问,这种新鲜的叶子,需不需要像中国的茶叶一样,进行『杀青』或者『炒制』?」

「答案是,绝对不能!」

「这是一个非常关键的知识点,拉布拉多茶的叶片中,含有一种被称为『ledol』的萜类化合物,这是一种微量有

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