娃娃鱼，蛇羹，炒兔肉，这些菜品就将来自二十一世纪的现代人给整不会了。

后两者，蛇羹跟炒兔肉还算吃过，但蜗牛酱跟红烧娃娃鱼自己活过两辈子是真没尝过滋味；现代社会中，法国大蜗牛似乎很有名，而娃娃鱼已经是国家保护动物。

所以没出过国，老实本分的丁承平自然没有享用过。

这四道菜也就算了，还有一道类似于是蛆的食物，更是让他开了眼界，原时空是意大利喜欢用活蛆制作成一款奶酪是不是？丁承平在回忆。

见到丁承平异样的眼光，彭大小姐以为家境贫寒的他没有见过这般食物，所以开口道：“这道菜叫雪蛆，生长于茂州雪山，雪山终年积雪，雪蛆生于其中，取雪时顺带而出，还能蠕动，奇妙非常。父亲曾经更是绘声绘色形容其大者如兔，滋味似乳酥般醇厚。不过此物大补，不可多食，否则会口鼻出血。”（雪蛆的介绍可见陆游的《老学庵笔记》或者《滇黔纪游》）

在享受美味的同时还能遵循身体规律间的平衡，知道不可多食，足见古人对雪蛆这道食材的特性有深入了解。

带着优越感穿越而来的丁承平有那么一丢丢尴尬，不应该是自己带着两千年见识与文明来降维打击这些土着？怎么一顿早餐的几道日常菜，就让自己显得像是乡下人进城，又宛如《红楼梦》里刘姥姥逛大观园。

丁承平不动声响的夹了一筷子蜗牛酱，咸口，但异常鲜美，用这玩意拌饭或者面条自己或许能吃三大碗，如果是沾馒头，自己能吃六个，这玩意可比蟹黄酱鲜多了。

当他带着有些颤抖的手，夹了一筷子雪蛆，不由自主的看向坐在身旁的彭大小姐。

彭大小姐只是鼓励式的笑了笑，没有任何其他异样表情，只见彭大小姐用调羹舀了一勺米粥，放在嘴巴前轻轻吹了吹，然后一口吞服。

丁承平也就鼓起勇气将这筷子雪蛆放入自己口中，没想到入口即化，香甜无比，滋味妙不可言。

这是真涨见识了。

其实古代的菜品比如今社会更为丰富多彩并不足为奇。

上世纪八十年代的熊掌还是餐桌上的食物，而如今是国家保护动物。

东北名菜小鸡炖蘑菇，要搁四十年前那是猴头炖飞龙。东北飞龙指的是花尾榛鸡，现在是国家一级保护动物，敢吃它直接进去踩缝纫机。东北厨师无奈把飞龙换成了山鸡，结果后来山鸡也被禁了，吃完直接发个铁饭碗，俨然把东北菜谱变成了入狱指南。

同样是东北名菜—