剁馅儿,掺着糯米浆蒸的才够劲道!
店小二看到此人身上还贴有符,有些古怪,但是也没细究,连忙应道:好嘞,几位客官稍等。咱这儿的菌子汤是用山里的野菌熬制的,鲜得很,腊肉是自家腌制的,野菜也是山上现摘的,鱼糕更是咱这儿的招牌,保证让几位客官满意。
说话间菜就陆陆续续上来了。先端上来的是菌子汤,粗陶碗里浮着各色菌子,香菇厚实、木耳脆生、平菇绵软,还有几个伞盖泛着淡紫的野菌,汤面上浮着层薄油,腾着热气。
李同尘凑近闻了闻,是山泉混着松针的清香味,迫不及待舀了一勺,轻轻吹开浮油,送进嘴里。先是菌子的鲜冲上来,接着是山泉的甜,香菇的厚、木耳的脆、平菇的绵在舌尖打转,连那几个不认得的野菌都带着股子山野的清冽,汤头醇厚却不腻口。
哇,这菌子汤太好喝了!李同尘一抹嘴,这菌子火候刚好,鲜味全吊出来了,比云州那边的还多了股松针香!
林霁也舀了一勺汤,喝了一口,微微点头:确实不错,菌子的味道很纯正,汤也很鲜美。
周文渊捧着碗,闭着眼吸溜了一口,汤汁滴到衣襟上,他也不擦,摇头晃脑地说:妙啊!这鲜味层层叠叠的——先是菌子的本味,接着是山泉的清冽,最后还藏着股松针的清香,就像天机阁后山的灵泉泡着千年灵芝熬出来的汤!但要说比灵膳嘛...他咂咂嘴,灵膳是天地灵气凝成的,这菌子汤到底沾了人间烟火气,鲜里头带着股子踏实劲儿,倒像是把整座后山的春天都熬进碗里了!
小和尚则小心翼翼地喝了一口汤,随即眼睛一亮,然后继续大口大口地喝着。小白猫早把碗里的汤喝完了,眼巴巴地看着林霁,喉咙里发出轻微的呼噜声,意思是还要。李同尘笑着眯着眼对小白猫说:小白,你现在喝汤喝饱了的话,后面还有好吃的就吃不下咯。
小白猫纠结了一下,用爪子扒拉了下空碗,最后还是妥协了:好吧,那我不喝了。
腊肉端上来时还冒着热气,肥瘦相间的肉片切成透光的薄片,码在粗瓷盘里。周文渊夹起一片对着光看:哟,这熏得够透啊!塞进嘴里一咬,油脂在齿间爆开,带着股果木的焦香,嗯!这熏料讲究,不是普通的柏树枝,是山核桃木!核桃木自带股子果仁香,熏出来的肉不柴不腻,肥的入口即化,瘦的嚼着有劲道........
林霁这时忍不住了,直接顺手给周文渊背后又贴上一张静音符,瞬间安静下来。只留下周文渊幽怨的眼神。
李同尘说:吃

