。心跳像被吊在半空，他麻利地翻面，生怕一不留神让那红酱粘糊在锅底。不到一分多钟，他一铲翻出，饼面金黄中透着诱人的红，宛若斑驳的胭脂。刚出锅，他就忍不住挪到光线处，仔细端详那层酱与面、油与葱完美贴合的纹路。

“来尝尝。”他把切好的四块饼搬到木桌上，那饼被切得整齐，一块块像待战的“红色盾牌”。他挑起一块，蘸了点余下的豆瓣酱，缓缓送入口中。第一口下去，酱香冲击着油酥的柔韧和饼皮的筋道，紧接着，蒜的微辣撞上豆瓣的微酸，最后，葱香在齿间散开，将所有滋味一一串联成一段弧线。

他闭上眼，任由那层层味觉冲击在脑海里炸开。