等何雨柱就做完离开厨房之后。接下来就是何平安的主场了，何平安也学着何雨柱的样子，提前将他要准备的东西摆好了，接下来就是开始使用案板和刀切一些调味料，比如说葱姜蒜。

还有一些辣椒，因为今天何平安要做的菜里有干煸豆角这一道干煸豆角，最重要的就是注意豆角的口感和辣椒和盐的适配程度，这样的话做出来的干煸豆角会非常的有嚼劲，而且十分的爽口。

平安将葱姜蒜都切好放在案板上已备用。

然后何平安之起火来将由下入锅里的倒油开始冒泡的时候，再将豆角下入到锅里，将豆角炸到七八成熟，然后再将豆角捞出，控油。