合的相当默契,出活率杠杠的。
大锅里的甜菜差不多把糖都熬出来之后,便把甜菜片捞出,锅里的火继续烧,宋晚珍把甜菜里剩余的糖水都沥出来,然后倒进锅里。
从此刻才是真正的开始熬汤,剩下的便是只有烧火了。
让陆怀远烧着火,宋晚珍便开始准备午饭。
今日中午她打算做个简单的排骨一锅出,锅灶有限,还熬着甜菜,就不闷米饭了,昨日买的白面今日正好可以做个铁锅饼子。
找出昨日买的排骨,用清水洗净,然后放到另一个灶里准备焯水。
两个锅灶挨着,陆怀远可以一起看着两个炉灶的火。
这里没有料酒,去腥三件套中的料酒就只能用白酒代替了。
待到水开之后,再把排骨倒出来用清水冲净。
再次起锅烧油,把焯好的排骨倒进去。
刺啦一声,锅内顿时油花四溅,瞬间一股香味便从锅里冒了出来,然后扑鼻的香味就传到了院子里。
院子里风风火火干了一上午的两个大汉,一闻到这香味,感觉瞬间来了精神。
“好香啊!宋姐姐”
陆怀远忍不住吞了吞口水,这两日在宋家吃的好东西比他过去的十年吃的都多。
甚至今日早上醒来的时候他还在怀疑他是不是在做梦,等到哪天梦醒了,这一切就都被老天给收回了。
只有每日站在宋姐姐身边的时候他才能心里踏实,有更多的安全感。
“香吧,要是再配上土豆那就绝了!”
土豆?那不是宋姐姐种在门口小菜地里的东西吗?
原来排骨可以配土豆的啊!陆怀远心想他可是记下了。
等到排骨炒至上色,便倒入早就配好的葱姜大料还有酱油继续翻炒,炒出香味倒入开水焖煮个把小时。
宋晚珍准备洗些野菜放进去,之前刷到一个视频说苦菜炖排骨味道很不错,据说还有一股让人着迷的臭袜子味道。
额~,当然她对这种味道并不着迷,不过有现成的苦菜她很想试一试。
这苦菜可是好东西,这个天气多吃点正好清凉下火。
等到把苦菜洗净,便开始和面。
和面的时候一定要记得放点盐进去,面团和的软硬适中,揉好之后醒发半个小时,那锅里的排骨也炖的差不多了。
越发浓郁的香味飘到院子里,连一上午只看着孙巧云缝衣服一句话都不说的宋晚琴都忍不住开口

