肉和10斤牛肉，外加几根带着瘦肉的大筒骨。

骨头在锅里咕嘟咕嘟炖了一个小时，汤色奶白浓郁，鲜香扑鼻。

牛肉和羊肉被他切得薄如蝉翼，整整齐齐地码在盘子里，红白相间，看着就赏心悦目。

两条大草鱼也被片成了晶莹剔透的鱼片。

他又调了一大盆秘制蘸料：芝麻酱打底，腐乳提味，再点上几滴香油和陈醋，那味道，闻着都能让人把舌头吞下去。

一切准备就绪。

赵志刚和赵霞一人端着一个热气腾腾的铜锅走进屋，往炕桌上一放。

炭膛里的木炭烧得通红，偶尔爆出一两点火星，奶白的骨汤在锅里翻滚，发出“咕噜噜”的声音。

一家老小十几双眼睛齐刷刷地盯着这新奇的吃法，一个个喉咙都不自觉地动了动。

“都别愣着啊！”赵志刚笑着招呼，“今儿这顿叫火锅，咱们自己动手，丰衣足食。等我把菜端齐了，教你们怎么吃，保证你们吃了这顿想下顿。”

话音刚落，一盘盘肉菜如流水般端上桌。

10盘羊肉、6盘牛肉、3盘鱼片，外加白菜、冬瓜片、还有两大盘红薯粉条和一筐白面馒头，把两张拼在一起的炕桌摆得满满当当。

赵志刚拿起筷子，把两盘羊肉，分别放进两个滚沸的铜锅里。”

肉片在沸汤里几起几落，不过三分钟，肉色由红转白，已经熟透。

赵志刚把烫好的肉片夹进碗里，在秘制酱料里狠狠滚了一圈，裹满浓郁的麻酱汁，直接送进嘴里。

羊肉鲜嫩，没有一丝膻味，配上酱料，那滋味在口腔里炸开，简直是神仙享受。

赵志刚发出一声满足的长叹，竖起大拇指：就是这个味儿，咳，我终于又吃上这口了。

他看着目瞪口呆的众人，催促道：“爹，娘，雨薇，还有大家伙，都赶紧尝尝，这肉要是煮老了可就不好吃了。”