第二天一大早，天刚蒙蒙亮，村委会门外就聚满了人。

李铁柱和林红军把村里用来拉磨的三头骡子都给牵出来了，上面驮着铁锅、铁盆、粮食和一些杂七杂八的东西。

等打到了猎物，还能套上爬犁往回拉，省了大伙儿的力气。

一行人浩浩荡荡进了山，在白山里待了五天。

五天里，枪声、狗叫声、汉子们的吆喝声，让沉寂的白山难得热闹起来。

等到第五天下山回到村里的时候，爬犁上面堆满了猎物：27头大大小小的野猪，19只狍子，10只梅花鹿，13只野山羊，野鸡和野兔加起来足足有60多只。

李铁柱和胡光明，站在村委会的大台阶上，宣布消息。

“乡亲们！这次收获大，咱就不做杀猪菜吃了。除了上交给公社的任务，剩下的肉，连同下水内脏，全部分给大伙儿！”

“好！”人群爆发出一阵欢呼。

很快，村里几个杀猪的好手就开始干起活来，抬猪的，烧水的，剁肉的、上称地、记账的，忙而不乱。

赵志刚作为这次打猎的头号功臣，分到了50斤野猪肉，15斤狍子肉，5斤鹿肉，5斤羊肉，还有2只野鸡、2只兔子和一大堆洗好的下水。

他和赵霞两人提着肉回到家，周桂花笑得见牙不见眼。

接下来的几天，赵家就开始了制作红肠的工作。

这年头没有绞肉机，全靠人力。

赵志刚和赵有才轮流上阵，拿着大菜刀，把肥肉和瘦肉剁成了细腻的肉糜，洒上盐、蒜末和五香粉，然后搅拌均匀。

灌肠是个细致活。

赵金玲，赵霞和周桂花手巧，将调好的肉馅一点点灌入肠衣里。

也不切断，直接扭成一节一节的红肠，像挂鞭炮一样绕在木杆上。

先用凉水冲洗，再下锅煮定型，最后就是最关键的一步——烟熏。

赵志刚特意上山砍了一些果树的枝条，往灶膛里塞。

小火慢熏，青烟袅袅。

待到红肠出炉，表皮红亮紧实，散发着诱人的烟熏味和蒜香味。

切一片尝尝，肉质q弹，咸鲜适口，绝对的硬菜！

做好红肠的当天，赵志刚就切了一大盘，给知青点的陆雨薇送了过去，让她和徐彩凤也可以跟着打打牙祭。

红肠还没有熏好，赵霞就先收到了唐志强的包裹。

一家人围在炕头上，赵霞小心翼翼地拆开