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“别以为娘不知道，你就是担心金玲那丫头身子弱，缺营养，这才三天两头地往家捣鼓好吃的。”

赵志刚咧嘴一笑，凑过去哄老娘：“娘，都说家有一老，如有一宝。您就是咱们家的定海神针，啥事都逃不过您的法眼。”

“那我这就洗手，叫四姐过来帮忙包饺子？”

话音未落，赵霞已经在门外了。

“宝弟，我就知道你一回来，咱们今天又有口福了。”

周桂花没好气地白了她一眼：“一说吃肉，一个个腿脚比谁都利索，还不赶紧滚进来干活。”

有了赵霞的加入，灶房里立刻热闹起来。

三人分工明确，赵志刚负责处理羊肉熬汤，周桂花和面，赵霞则剁起了羊肉馅。

羊腿肉质细腻，几乎没有筋膜，最适合做饺子馅。

剁好的羊肉末里拌入姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油，再分次打入花椒水去除膻味，最后淋上香油，用一个鸡蛋液封住水分，那香味，光是闻着就让人流口水。

另一边，赵志刚将剁好的羊腿和羊排用凉水浸泡，逼出里面的血水。接着冷水下锅，放入姜片和烧酒，大火烧开。

锅里很快浮起一层白色的浮沫，他用锅铲仔细撇去，将羊肉捞出，用温水冲净。

接下来是关键一步。

锅里倒油，将焯好水的羊肉块放进去翻炒，直到羊肉表面微微焦黄，逼出油脂。

这正是羊汤变奶白的关键。

随着开水冲入锅中，“刺啦”一声，水汽蒸腾，锅里的汤色渐渐变得奶白浓郁，霸道的香气拼命往人鼻子里钻。

盖上锅盖，转为小火慢炖。

熬着汤的同时，周桂花、赵金玲和赵霞三个女人已经开始包饺子了。三人都是常年干活的麻利人，手指翻飞间，一个个白白胖胖的饺子就整齐地码在了盖帘上。

很快，几个盖帘就都放满了。

赵志刚对周桂花说：“娘，多煮点，我给于大爷送一碗饺子和羊肉汤过去。”

周桂花欣慰地点头：“算你小子有良心，于大爷是个好人，是该送点过去。”

眼看锅里的火候差不多了，赵志刚将切好的白萝卜块放进去，又加了盐调味，再煮上一会儿，一锅羊肉汤就煮好了。

赵霞将饺子下锅煮好，赵志刚用两个大碗，一个碗装着饺子，一个碗盛着萝卜羊肉汤。

他两只手提着，顶着风雪，很快就到了于大爷家。