比较。

每一个潜在的标准店铺铺位，他都要反复评估、对比，力争选出性价比最高的那间。

“先生，这个铺面每月租金多少钱？”在一处旺角地铁出口旁，陈秉文指着一个只有两平米的窄小店面问地产经纪。

“后生仔，眼光不错！这个铺面位置一流，月租二千八，押二付一。”

经纪打量着陈秉文朴素的穿着，痛快的回答道。

陈秉文心里迅速盘算：五家核心商圈标准店，光是租金押金就要近五万。

加上简装，刷墙、招牌、灯箱、少量柜台，每家预算五千，又是两万五。

二十辆改装餐车，就算买二手的加改装，平均每辆也要近千元，又是两万。

观塘中央厨房的租金、押金、基础设备，少说也要三万。

给顺达物流车队的启动资金，预留五万。

再加上原料预付款、员工工资.，维园年宵十八万多的利润，如同沙漏里的沙子，眼见着飞速减少。

食品厂和现有流动点的每日流水，要维持日常运营和原料周转，短时间内能抽出来的盈余极其有限。

现在只能指望三十万贷款到位后，早点搭上九龙仓这趟快车，尽快赚到未来扩张的资本。

三天后，长沙湾工业区，华丰制衣厂后街。

一辆外观迥异于过去的餐车停在了熟悉的角落。

不再是五八门的改装三轮，取而代之的是统一制式的可拆卸不锈钢餐车。

车身漆成醒目的红色，正中央是金漆勾勒的“陈记水”大字logo，简洁大气。

车顶支起印着同样logo的遮阳篷，侧边挂着明码标价的餐牌，让顾客可以明明白白消费。

穿着红色围裙、头戴白色棒球帽的伙计动作麻利，舀水、收钱。

排队的人群看着这焕然一新的“陈记”，眼中少了份对小摊贩的随意，多了份对正规品牌的认同感。

“文哥，第一批二十辆标准化餐车，今天全部到位了！”

高振海第一时间向陈秉文汇报，声音里满是兴奋。

地图上深水埗、长沙湾、荔枝角、土瓜湾……他划定的九龙十二个核心工业区，一夜之间被这抹“陈记红”覆盖。

“好！阿海，干得漂亮！”陈秉文看着眼前这辆崭新的餐车，心中涌起一股成就感。

陈记水标准化、品牌化之路，走出了坚实的第一步。

“培训都到位了？卫生和服