“那……我还是选做饮食吧!”顾翰文想了一会,挑选了冥冥中早就定下的,蔡沅薇意料之中的答案。顾翰文笑了笑解释道:“服装已经有你在做了,我就不掺和进去了。对于饮食我还是挺有兴趣的,所以就做这个了。”
蔡沅薇微微一笑,继续问道:“那你打算做哪个菜系的?”
“呃……要不沪菜,要不就粤菜吧!”
“如果选择这些菜系的话,因为我们不是做这行出身的,只是半路出家,刚开业就要和原有的一些知名饮食集团竞争,会没有什么优势,要突围而出比较困难。你要不要考虑做一些小众一点的菜系?”
“哪些是小众一点的菜系?”顾翰文有些不明白。
“韩国烤肉、日本料理、东南亚美食之类的。这些菜系大部分没有去过这些地方的人都不大熟悉原有的风味,所以我们可以进行改良,这样可以做得比较有特色,容易打开市场。”
顾翰文这时不知想起了什么,有些兴奋地道:“我有个朋友很喜欢吃日本料理的,他认识一些做日本料理水平比较高的厨师,我有这方面的资源,要不就开家日本料理餐厅吧!”
蔡沅薇看他那兴奋得摩拳擦掌的样子,不禁微微一笑,应他道:“好啊!”
两人主意已定,便开始了分工合作。蔡沅薇负责前期的市场调研及项目可行性方案的制定,顾翰文则负责联系他的朋友,看能不能进行挖角,先把大厨抓在手上。
有了事情消磨时间,顾翰文也就不再觉得脸部伤痕的修复时间难挨了。
蔡沅薇只是帮他做了前期的投资计划及项目筹备计划制定工作,后面的选址、装修、菜单、人员聘用等工作全部都只是提供了自己的参考意见,全由顾翰文自己拿主意。
在餐厅进行工商注册的时候,顾翰文曾问过蔡沅薇,为啥她不参股。
蔡沅薇回他道:“你的资金很充足,既然可以做到自己掌控全局了,为什么要让我来参股?”
“可……经营管理的事我不是很熟悉,多个股东参详,帮我给意见也好啊!”
“你这个餐厅所聘请的管理人员经验都很丰富,经营上的事,他们都可以帮到你,所以你也不用担心决策方面会有什么问题。实在搞不懂的话,也可以随时过来问我。这个餐厅是属于你的,赚的钱就当作是你的私房钱吧!”
顾翰文闻言哭笑不得。
由于他们两个人都正在香港疗伤,但顾翰文的餐厅却是打算开在s市,于是蔡沅薇便派了一个助

