不知不觉，已经立冬。

阎解成和于莉的火锅店开业了。

对，找不到好厨师的于莉，开了火锅店。

不得不说，于莉确实有点做买卖的头脑，不能说多高明，但在这个时代，这已经属于人材了。

阎解成也算是烧了高香。

开过饭馆的于莉知道怎么抓住人心，物美价廉不管在哪个时代，都是一个不可忽视的存在。

薄利多销，货真价实。

国营饭店和国营火锅店还在，但是那个服务态度确实一言难尽。

因为服务员是铁饭碗，嗯，至少目前还是，人家的这个职业是体面的，不是伺候人的，你去吃饭，人家都不一定看得起你。

而且是工资制度，爱吃不吃，而且很多国营饭店的标语是不得随意殴打顾客。

这也是一个特色，因为能当服务员的，可以说都是有点关系，一般人惹不起。

所以吃饭的普通人时有被欺负，不然也不会贴这个标语。

但现在很多私人饭馆，私人饭店，你去吃饭，你就是大爷，服务好，说话好听，价格还便宜，为什么不去？

所以国营饭店的生意会越来越差，最后走向灭亡。

同样的还有供销社。

虽然还可以存在一段不短的时间，但消失也需要一个过程，逐渐的消失。

阎解成和于莉的火锅店的火锅味道也就是还行，或者说，都差不多，因为火锅底料都是国营大厂生产。

所以说，特色只能自己创造，比如食材，比如经营理念，广告，这嘴巴会说和不会说也是很重要。

就如几十年后的主播，人家会舔，舔的你不花点，自己都觉得不好意思。

人家面子给足，情绪价值拉满，让你感觉很舒服。

舒服了，你做足疗，洗脚，按摩，舒服了也要花钱，人家也让你舒服了，不给钱，你都不好意思，都对不起人家喊你大哥……

于莉这边服务态度好。

东西虽然用便宜的，但在这个年代，也算是好东西。

东西不是特别好，但要干净，不但食材干净，还要火锅店干净。

这是一个特色。

另外一个就是价格便宜。

这要是于莉想了好久，想出来的办法。

这店面装修风格，就是仿照何雨柱的饭店。

是一个简易版。

但效果还真不错。