人员站在环形操作台中央宣布。

随着中央光屏倒计时读数归零。

每位选手都一脸严肃地低头，在光屏上快速选择起了食材。

周执涵慢斯条理。

他滑动着光屏上琳琅满目的食材图标，指尖落向五花肉图标。

刚一点击，光屏却弹出一条提示：【库存不足，请重新选择】。

此刻，他对面的玻璃格子里，一条上好五花肉已经被送上传送带。

周执涵没有什么特别的反应，手指悬停在鳝鱼图标上，最终并没有落下。

他的手指继续滑动，最终落在了牛里脊上。

很快，一块纹理细腻的新鲜牛里脊被轨道送到他面前。

他伸手捏了一下肉的质感，表示满意。

第一份主料选择完毕。

不少选手的桌上已经堆放了三四件食材。有人拿起斩骨刀切肉。

也有人启动了机器人辅助，开始拆鸡骨炖汤等。

一片忙碌声中，周执涵格外沉稳从容。

拿齐了食材，他没有浪费一分一秒。

一手摸清牛肉纹理，菜刀逆着划下把牛肉切成均匀的薄片。

此时此刻，在赛场另一边。

布置舒适的第一评委室内，五位评委正坐在柔软的悬浮丝绒沙发上，膝盖上覆着薄毯，通过面前光屏实时观看着直通选手的烹饪画面。

他们的表情都轻松惬意。

分到这个场次的评委，只需要品鉴美食确认合格与否，没有硬性淘汰指标，心理上是很放松的。

光屏上的观赛模式有两种。

一种是智能模式。

导播会自动把镜头给到它认为有看点的选手身上，捕捉那些惊艳炫技或是紧张失误的瞬间。

评委也可以不使用智能模式。

只需要选择选手编号，画面便会锁定在某个具体选手身上。

选手的每个动作都能一览无遗。

此刻，这一室评委都不约而同地使用了手动模式。

他们关注的多是些早有耳闻、或私下有些联系年轻才俊。

褚君仍是精瘦干练模样，眼神锐利如鹰。他视线在控制面板一划。光屏上，周执涵手中稳定握着的厨师刀被放大。

当他看到周执涵开始用料酒、生抽老抽以及白胡椒开始抓拌腌制牛肉时，他两眼一亮。

“是那道菜！”他心里隐隐出现些期盼。