也罢。我家和他家不是一路人,早分家了。”赵雅不屑道。
周围人听到这里,便不再多问。话题重新回到吃上。
“不知道这餐后甜品是什么。”白一帆心里念叨着,不住朝操作台方向张望。
今天这一餐钵钵鸡,让他对这美味私厨不敢小觑。
光是这钵里的红油,就包含着许多烹饪门道。即使他这个五星级主厨,也得琢磨许久。
而且,这家店的厨房竟然是开放式的。
老板的一举一动、每一个操作细节,都能看得清清楚楚。
“难怪了。”白一帆心道。
难怪自家老婆最近时不时就能露两手新点心,原来这店不仅能吃,还能“看”。
白一帆的心里就像有小猫在挠,他真想走过去看看周执涵到底在干嘛。但他毕竟是大酒店的行政主厨,就这么贸然走过去看,会不会被人认为是偷师?
五星级主厨偷一个无星私餐的师,这事传出去还了得。
他心里这么想,但眼角一直跟着周执涵转,一刻没离开那张操作台。
“别把脖子扭断了。”赵雅轻轻敲了敲丈夫手背,“一会儿方老板会给我们介绍,我有个想法……”
赵雅凑到白一帆耳边低声耳语一番。
白一帆听了,眼睛一亮:“你这想法还真不错。”
此刻,周执涵并不知道自己被人盯上了。
他正在专心致志的揉糯米面团。
面团醒发完成。三桌客人的钵钵鸡也正好吃到将近尾声,一个个摸着肚子,属于虽然饱了但还能再吃两口甜的状态。
糯米团被周执涵搓成长条,又揪成小团。
宽油中下入红糖。
红糖随着加热融化,像云朵一样在油里漂浮。糯米团子被下进去炸。没过多久,糯米团就被炸得膨胀,成了金红色乒乓球大。
周执涵又下入一大把红糖,让糯米团在油锅里充分裹糖。
待小团子泛起焦糖光泽,他用网抄捞起,撒上大量白芝麻,再用签子穿成糖葫芦状。
一串五个,红彤彤圆滚滚的外壳沾满芝麻,分外可爱。
“李维斯,上甜品。”周执涵招呼道。
“好嘞。”李维斯把一串串小球端上餐桌,“各位,这是糖油果子,热的当心烫。”
“看来今天小周是要把串串贯彻到底了。”方英俊好奇地拿起一串糖油果子。亮晶晶的造型不光好看,更是把餐桌的气氛也

