」
听着杨叔说的,阿晴瞪大眼睛,缓缓的打出一个问号来:「这是能说的?」
「有什么不能说的,有一些国家的水质就是特别的硬,哪怕上净水器,都难以消除影响,用来泡茶比田七都难吃。」
「这是针对市场的优化,就像你们年轻人说那什么大手来着,我们不往里加糖人家贸易商还不要,他们卖不出去。」
杨庆丰把阿晴邀请进茶厂,开始给她介绍茶厂里的设备,与加糖的工序。
所谓的「炒糖色」,并不是真的在茶青里混入白砂糖使劲翻炒,而是红茶进行完揉捻工艺,在烘干成茶那一步,通过喷壶喷上一层薄薄的糖水。
而在烘干的时候,糖水挥发,与红茶的味道结合,形成浓郁焦糖蜜薯香。
加过糖的茶,很容易分辨,一口喝下去就能品尝到不正常的甜,以及从泡开的叶底上,也能看出不正常的粘黏。
除了蒙骗小白之外,加糖的茶在国内的市场不算流行,它太甜了,甜的完全没有茶感,也就是入口时候,由茶多酚和生物碱引起【涩】带出【回甘】。
它属于针对当地市场特性,进行工艺改良优化的产物,并不算主流产品。
杨庆丰逐一给阿晴介绍起来,从工艺制程以及原理,逐一说明,并且还科普要如何避免买到这些所谓「甜感茶」。
「大致就这些了,没什么不能播,不过你别去隔壁老樊家茶厂,他们那些才是真正不能播的,播了会出大问题的。」
杨庆丰给阿晴介绍完,就邀请她前往茶室里喝口茶先,有过刚刚参观,阿晴也知道杨叔的身份,他就是这家制茶厂的老板,主要经营各类红茶、花茶。
「隔壁家的」阿晴有点疑惑,向杨叔露出困惑表情。
「哎,不知道怎么说那家伙,整天就让女儿在音符上卖茶,说是小作坊,没有钱买制茶机器,只能用传统工艺做。」
「她女儿漂亮的很,茶厂里的那些茶叶确实传统工艺,但全部都是四五十阿叔阿婶穿着水鞋揉捻的。妈的,看的那些阿叔叼着烟我的脑壳疼」杨庆丰开口吐槽了一句,叮嘱阿晴别拍隔壁,省的到时候两家的工人打起来。
隔壁屋的音符,好几万关注量,视频上都是漂亮的双胞胎女儿,左腿穿黑丝右腿穿白丝,坐在长凳用脚揉捻茶。
但真实情况是,茶厂里,都是些双腿肌肉能拉丝的大叔,穿着水鞋,在那里「嘿咻嘿咻」的揉捻着茶青。
四百一斤的茶,特么的

