把关才能放心。这也是对你，对饭店负责。”

秦卫东被她这么一说，反倒有些不好意思地嘿嘿一笑，挠了挠头：“嫂子你说得对，是我考虑不周了。我就是开个玩笑，你别介意。”

沈晚莞尔：“没事。”

秦卫东引着沈晚穿过忙碌的后厨，来到一处相对独立、干燥通风的库房。

推开大门，只见里面整齐地排列着多层货架，上面分门别类地放置着各种中药材。

沈晚目光扫过，有黄芪、当归、枸杞等等，她走近几步，随手拿起几片天麻看了看断面，又凑近闻了闻枸杞的气味。

秦卫东在一旁简单介绍道：“这些都是按照您之前给的采购标准，从正规药材公司进的货，每批都索要了质检报告。平时也注意防潮防虫，定期晾晒。”

沈晚仔细检查着手里的药材，眉头微微蹙起。

秦卫东看沈晚这样，也有点紧张起来，“嫂子，怎么了？是不是这药材有什么问题？”

沈晚将手中的天麻片举到光线更好的地方，指着断面说道：“卫东，你看这天麻的断面，质地不够坚硬，略显角质样，而且鹦哥嘴的痕迹不太明显。这可能是品质很次的替代品，药效会差很多。”

秦卫东一听，脸色顿时沉了下来，凑近仔细看了看沈晚指出的地方，眉头拧成了疙瘩：“什么？次的？！”

沈晚：“药材质地是药效的根基。这种伪劣品不仅无法达到治疗所需的药力，甚至可能因为加工不当含有杂质，反而对身体有害。我们药膳主打的就是安全和疗效，这种药材绝对不能流入后厨。”

秦卫东气得一拳捶在旁边的药材柜上，发出“咚”的一声响，怒道：“这帮黑了心肝的王八蛋！连我要的药材都敢造假！我这就去找供货商算账！非得让他们赔得倾家荡产不可！”

“他们敢这么做，就是赌你们对药材鉴别不精通，分不清优品和次品的细微差别，想以次充好，牟取暴利。”

秦卫东深吸一口气，压下怒火，向沈晚保证道：“嫂子，你放心，这件事我亲自去查，一定查个水落石出，把这帮蛀虫清理干净，以后绝不让这种劣质药材再出现在我们饭店！”

沈晚点了点头：“嗯。”

从仓储区离开后，两人又回到了后厨区域。

路上，沈晚问：“卫东，陈大姐这一个星期在这里干的怎么样？还适应吗？”

秦卫东边走边回答：“陈大姐人挺勤快的，手脚也利索，就是刚开始对后厨的流