汁里流出来的高汤非常的清甜,带着荔枝果肉的味道。
这个果肉香甜味道混合着海鲜的香味,让整个汤更是清爽几分,还没任何腻味。
整个汤汁的味道倒是还不错。
“肉要上劲,也不够细腻。”
“但是高汤和这种荔枝果肉的清甜倒是还不错。”
把大问题说完之后,又说了一下香料的问题。
…
在看到许舟这么认真,直播间的人忽然一下反应过来。
等等。
小许老师这么认真的指点过了,那他们在回去改正之后,到时候菜得多好吃啊!
【这个我觉得是有潜力的,在多加一些番茄酱或者别的酱料,辣酱给大家选择,我反正是会选择买一颗的。】
【我可以买,但是这个肉丸现在太散了,如果他按照小许老师说的改正了的话,我就买。】
…
旁边向建业拿起筷子,轻轻夹起一颗金黄滚圆的干炸龙眼丸子,吃了一口。
外皮炸得焦香酥脆,泛着均匀的油光。
还没入口,先飘来一股肉香混着荔枝清甜、海鲜鲜醇的复合香气。
“嗯,香味是合格的。”
他闻了一下:“这股荔枝的香味非常不错,不过口味少了些。”
“如果到时候你是摆在摊位上的话,其实可以多调几种酱料口味,让大家选择。”
说了几句后,向建业吃了一个。
整个丸子的表皮倒是炸得酥香。
外层咔嚓一声酥香炸裂。
紧接着是内里肉丸的肉十分软嫩,咬开的时候,除了有些散,味道还不错。
…
肥瘦比例掐得恰到好处。
肥肉化开的润香不油不腻,瘦肉的紧实裹着满口汁水。
那汁水正是荔枝、干贝与鲍鱼熬出的高汤,鲜香清润还带着一丝甜味。
荔枝的清香中和了肉质的油润厚重,显得轻盈美味。
彻底咬开时,一颗软嫩的鹌鹑蛋的流心蛋液流到嘴里,让向建业惊呼一声。
“呼……”
这蛋早已被荔枝高汤浸得透彻,一咬就爆汁。
蛋香里裹着满满的荔枝清甜。
鲜润的汤汁浸透蛋黄,绵密不噎人,果香、蛋香、肉香、海鲜鲜四层滋味层层迭迭铺开。
酥软嫩滑,鲜甜美味。
向建业闭着眼细细品了半晌,

