他们纠正了一些做法上的小bug。

虽然没有品尝到。

但是只要是抓住了重点的话，应该难吃不到哪里去。

…

果然。

姜明珠不仅认真，甚至还带了小抄。

把许舟昨天晚上电话里说的每一步都抄在了纸上，贴在了旁边。

尽管许舟没有自己着手做，但是大致的框架和火候，基本上都知道在什么区间内。

比如怎么看食材是不是恰到火候，姜明珠一边做一边念叨。

“大肠只煮八分熟，是让胶原蛋白适度水解，既不硬柴，又不软烂散架，保证后续有嚼劲、不塌形…”

“油炸时大肠表面快速脱水干燥，同时发生美拉德反应和焦糖化反应…”

“必须要成为胶质浓稠的液体，要汤汁能挂勺。”

姜明珠牢记着许舟说的汤汁挂勺四个字。

那一边光明正大看小抄，一边按照小抄上做菜的样子，让大家都懵了。

你考别的考试带小抄，你特么这是厨艺主题争夺赛，你也带小抄？

…

直播间里的人噗的嘴里的水都要喷出来了。

【这他妈怎么还带小抄啊？这是在哪抄了个菜谱？】

【她那小抄上写了啥？但是她这个九转大肠确实看起来关键步骤是对的。】

【洗得挺干净的，我感觉我好像又敢吃了。】

大家都十分好奇这个小抄，这带小抄上去做菜的神来一笔，让原本因为许舟做菜结束掉下去的人气，反而拉回来了点。

大家都很好奇这个小抄是怎么回事。

于是。

女主持人在看到姜明珠已经是在热锅，准备盛出来的时候，才问了一句。

“姜主厨，你这次为什么会选择做九转大肠？”

“噢，这个啊…”

姜明珠有些不好意思地笑了一下：“我小时候出去旅游的时候，在街头吃了一个很好吃的萝卜牛杂，这次我本来想做萝卜牛杂的，但是买错买成大肠了…”

“我想着也不能浪费，就换成九转大肠了。”

“而且我记得以前古时候很多普通人爱吃猪下水嘛，很契合市井烟火主题啊。”

她把自己想法原原本本说了出来。

小许老师说了。

不需要说那些高大上的理由，自己真实怎么想的，就怎么说。

食客们肯定不爱听什么