“这……”

廖昌支支吾吾：“要是以前的话，我肯定信。”

毕竟以前最崇拜的人，就是他的老爹！

他的老爹那可是在整个东川省都非常有名的。

…

廖父也是被自己儿子气得没招了，此时反而情绪平静了下来，没好气。

“哦？现在不信了。”

“嘿嘿。”

廖昌理直气壮：“现在在我心里，心底高大伟岸的形象换成了小许老师！”

“爸，你排第二。”

“……”

廖父心底一下就酸了，此时瞬间涨红了脸开始较劲：“你不信？那饺子皮绝对是塌的！”

“这可是科学原理！你懂吗！”

“那如果是高汤的话，水蒸气带着油脂和杂质，以及汤里的盐分沉淀在了饺子皮上，汤里的盐分过多，破坏了面皮结构，那就是会造成软塌！”

“你爹我可是专业的！”

这可是原理啊。

这就算是天王老子来了。

他也得塌啊！

刚刚他可是眼睁睁的看着许舟往蒸锅里加入了猪骨油脂的白色浓汤！

…

旁边人听到廖父这话，有的学过厨师的人也点头。

“的确是这样。”

“如果是清汤的话还好说，如果是充斥着油脂的白色浓汤，那油脂和盐确实会让饺子皮变软塌。”

廖父刚觉得找到了组织，可下一秒，他们话锋一转：“但是话又说回来了，那是别人，小许老师的话……我觉得他应该能做到。”

廖父：？？？？

廖父心底一下就觉得自己名厨以往学到的知识都被挑战了。

他掏出了手机，甚至把自己的老师都给当场发微信摇来了。

一脸怀疑人生。

“师傅，我问你一个事，就是关于这个用水来替换蒸锅里的高汤来蒸饺子的事。”

“高汤里的盐分和油脂是不是会让饺子皮变塌？”

不应该啊。

这可是原理！

电话那边向建业给予了肯定：“是这样的没错，而且这种法子也没必要啊，想让饺子有高汤的味道有别的法子，这个法子效果太差。”

…

电话那边的向建业老爷子的声音很有辨识度。

也是在全国范围内都有一定知名度的名厨。

他之前也会