料的运用上可谓是登峰造极，在这道菜里体现得非常彻底。

可黑木场凉并没有认输，他十分平静的端上来了他自己的菜。

“输？”

“那可不一定！”

黑木场凉整个人都兴奋了：“请尽情品尝吧！法式炖鳗鱼！”

…

整个法式炖鳗鱼的分量非常足，光是看起来就能感受到一盘菜里肉的分量。

整个鳗鱼显然已经被炖得非常入味，光是看着都能感觉到鳗鱼的鲜嫩多汁。

“啊！”

“这个看起来很好吃啊！”

“份量好像很足！”

几个给面子的评委还是非常惊喜的。

而其中也有不给面子的，凑近闻了一下之后，十分嫌弃：“这个香味完全比不上阿比修斯风鸭肉。”

“这个面包和土豆泥…倒是有点想法。”

评委们都纷纷嘀咕。

大家都不太看好法式炖鳗鱼这道菜。

“好了，品尝吧。”

在堂岛银的发话下，大家都开始纷纷用刀叉切下来一小块放在嘴里。

…

大家切这块肉的时候，越是切开，就越是感受到鳗鱼本身的胶质。

只是轻轻一划。

软糯细腻却又充满胶质的鳗鱼肉就彻底展现在了大家面前。

鳗鱼此时已经吸满酱汁的醇润，自身胶质融于汤酱形成完全浓稠挂壁的质感。

整个鳗鱼不仅有着红酒的樱桃橡木芬芳，还有着独一无二的细嫩脂香。

咸鲜中有着油润的奶香味。

酒香和香草的香味丝丝缕缕的缠绕，光是闻着都能感觉到这里边这道法式炖鳗鱼有多好吃。

浓油赤酱的鳗鱼胶质软糯，带着一点被煎过的焦甜味。

在慢炖之后，这样的焦香味变成了柔而不散的温润甜香。

“唔……很香啊！”

“煎之前用肉桂和红酒腌渍过。”

…

而在她们吃之前，黑木场凉还特说了一句。

“我这道菜里，可是设置了炸弹哦。”

“你们如果要吃的话，等会可得小心一点。”

炸弹？

几个评委听到这个话，并没有当一回事，也并没有放心上。

但是当她们咬下第一口的时候，整个人浑身都如同被雷击了一般。

在这鳗鱼里边，他竟然