返回第532章 六味?不!十味!  火火垚想火火首页

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的十三岁的小孩厨师跑了进来,眼神带着兴奋。

“大哥哥!我已经把妈妈的第六味的魔幻麻婆豆腐给做出来了。”

“第六味是酥!”

“我保住妈妈的店了!”

他的眼神里满是兴奋。

虽然只见了许舟一次,但是在菊下楼,大家都觉得他是个贪玩的小孩,只有眼前的许舟会说他厨艺好,还愿意跟他学黄金炒饭!

这是小孩厨神从来没体验过的。

所以这些话,他也忍不住想跟许舟说,在旁边嘀嘀咕咕的,分享欲十足。

小孩厨神忍不住的惆怅:“以前我去山上采菌子和食材的时候,我的姐姐和其他人总爱觉得我是去山上玩!”

“其实才不是呢!”

“我是去山上悬崖峭壁上采食材!”

许舟想到他们这个带有玄幻仙侠设定的世界,食材和蔬果都跟自己的世界不同,便拿起旁边的一个苹果啃了一口。

咔嚓一声。

脆嫩多汁的苹果的果酸甜味在嘴里散开。

“其实在我们那,麻婆豆腐不止六味。”

“啊?”

看着小孩厨师茫然的样子,许舟笑了一下:“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。”

“如果算上色,再算上改良版的甜的话,其实是十味。”

许舟话一顿。

“不过你的梦幻麻婆豆腐我觉得应该是达标的,是不止六味的。”

“不止六味?”

小孩厨师愣住了,挠挠头:“这鲜和活是?”

许舟也稍微解释了一下。

“鲜是指的底味,也有豆豉的发酵的鲜味,或者是底汤鲜味,我觉得你的麻婆豆腐肯定是达标的。”

“活指的是二次勾芡,汤汁浓稠却不腻,能均匀裹住豆腐表面。”

“筷子挑起时芡汁时,会像活物一般流动,这是川菜紧汁抱芡的精髓。”

他的话顿了顿:“不过虽然你的菜没有二次勾芡,但是在这道菜里勾芡也应该是恰到好处的。”

“以后你也可以自己试试,以你的厨艺,肯定没问题的。”

所以梦幻麻婆豆腐除了甜味之外,应该是具备了九味。

麻、辣、色、烫、香、酥、嫩、鲜、活。

听到这话。

旁边的小孩厨师眼睛瞬间一亮,开始琢磨着甜味

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