返回第455章 许舟的清澈鸡汤(月票加更11)  火火垚想火火首页

关灯 护眼     字体:

上一页 目录 下一页

退出阅读模式,即可阅读全部内容

肉,蔬菜,营养均衡,每日从运动量以及各方面严格标准控制的极品品种。】

【食材价格:88元/一份/一整只888元十份】

【特级椴木野生秋木耳:来自长白山的优产野生秋木耳,仅采头茬,肉厚无根,通过完美的处理制作成的干货……】

【食材价格:10元/5g】

【顶级干燥牛蒡:仅选直径3以上的牛蒡,低温脱水锁鲜,看著像是田所惠在自己家乡找人拿的成本价。】

【食材价格:8元/10g】

【特级信乐原木香菇:滋贺县甲贺市顶级产区产的段木栽培香菇,仅用橡木段自然培育,仅选头茬菇,需晾晒六个月以上,造价比普通香菇昂贵得多,田所惠精心挑选…】

【食材价格:90元/15g】

【干贝:来自北纬四十五度的深海珍宝,宗谷湾特大野生元贝。

需要晾晒二十四个月,以野生生长、四年以上超长周期、淡干工艺和极致鲜甜著称,是高端料理,怀石料理专用食材,有著纯淡清冽的味道,并没有任何咸腥味。】

【食材价格:480元/20g】

【其余食材:胡萝卜、面粉、干四季豆、薄盐酱油、白酱油…】

【食材总价格:510元】

【食材建议售价:718元】

「……」

许舟看著这个价格,叹气:「这个干贝可真够贵的。」

「这一碗面看来价格依旧是降不下来了,如果做一个普通版的话…」

店里如今的普通人想吃价格便宜点的饭菜,可以挑选的数量还是不够多。

出一个普通版,也能让大家享受一下这个味道。

许舟把这些食材都发给姜永华,问了一句姜老爷子拿一些便宜但是性价比高的国产食材。

一碗里香菇只需要一两朵就已经足够,木耳四季豆,都是干货的情况下,每种需要的也顶多是五克,十克干货就行。

全部换成现在有的食材里的普通最便宜的干货食材,只唯独在老母鸡炖汤这方面讲究一点,但是一只老母鸡也能炖出十碗汤。

看了一眼姜永华发过来的各种食材价格,整个食材价格能最低降低到10块左右。

大头自然是鸡汤清汤,这里就占了四五块。

其他的干货占五块。

再加一些调料的钱。

成本能压缩到十二。

『加入书签,方便阅读』

上一页 目录 下一页