是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜白萝卜为原料，后经数刀切后提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。

银丝卷洁白如雪，里面银丝只少少放了糖，为了配合佛跳墙的口感，两样都是特制的，味道都清而不夺味。

洪七公不住口的扫荡光了一坛子佛跳墙，这才意识到新认识的两位小友，可是从头到尾都没动过筷子，他神色尴尬的抓抓头发，说道：“我老叫化平时讨要些残羹冷炙也就罢了，今天却吃了两个小娃娃这么一坛子好菜，可是承了天大的恩惠，可惜老叫化是个叫花子头儿，身边也没什么值钱的东西，可要拿些什么给两个娃娃好。”

他虽然嘴馋又性子豪迈，也知道这一坛佛跳墙用料十足，价格不菲，自然是不好意思白吃白喝。

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