心做的不好吃，浪费食材。”

二弟妹的手艺真是绝了，周翠萍想着大丫放糖放肉那抠搜样就知道调料放不够味道铁定难吃。

大丫也红着脸：“婶子，我给你打下手。”

她自己都没吃过几次红烧肉，咋会做呀，她拿肉的时候手都是抖得，压力大，生怕做出来不好吃，关键周婶子还在一旁指手画脚的，她更紧张，锅都焦了。

沈静淑见大丫那有点窘迫的表情就知道肯定又是周翠萍在一旁说了啥。

她笑着站起身，拍拍身上的土，拉着大丫的手：“走吧婶子教你，做肉也不难，主要舍得放调料和放肉。”

做汤孩子熟悉，放水就成，再难吃也不会难吃到哪去，无非浓厚，一下子做红烧肉排骨这些没做过的是有点难做。

周翠萍喜笑颜开，也不叨叨了，和季子安打个招呼，喜滋滋跟在后头。

现在天气放在棚子里烧菜啥的，闷得慌，天气好，棚子的帘子都是掀开的。

肉还好好放锅里，周翠萍轻轻喘口气，刚才光顾着催促二弟妹来做肉，要是有起坏心思的趁着她们不在把肉偷了，她岂不是要呕死，越想周翠萍越觉得下次不能这么大意。

沈静淑可不知道这个大嫂又在想啥。

她先让大丫把锅洗干净。

刚才大丫手抖的锅都焦了，她用了热水，洗了好久总算把锅洗的一点焦味都没有。

沈静淑和周翠萍在帮忙的时候也把葱姜蒜全都给准备好，她还让周翠萍去问郑旭阳他们借点土豆。

“对对对，土豆放到红烧肉里一绝，我咋没想到，我这就去。”

一想到沾了红烧肉的汤汁的土豆老下饭，周翠萍的腿也不疼了，似乎伤都好利索了。

沈静淑无奈笑笑。

“大丫，下次做排骨啥的要先焯下水，不然血沫子沾着不好吃，也可以提前泡泡洗了血沫子肉还能嫩一点。”

大丫竖着耳朵听沈静淑教自己。

这些以前她娘可从来没教过她，她娘甚至怕血水浪费了，压根从来不说去血沫子的事情，还觉得那也算是肉，难怪做出来的肉，总是有一股子怪味。

沈静淑还稍稍滴了点酒去腥。

葱姜蒜备好，周翠萍喜滋滋抱着土豆回来都不用沈静淑交代，自己找个小板凳坐下开始给土豆削皮，切块。

切好的快放进水里泡着嘛，那样不会发黑。

有肉吃，她干活都格外卖力。