，就等你回来下锅！”

她脸上的泪痕未干，眼神却已充满了干劲。

为了这顿接风宴，张秀英确实倾尽了全力，也动用了家里宝贵的“储备”。

灶棚里，李桂早已麻利地生起了煤球炉，蓝色的火苗舔舐着乌黑的锅底。

张秀英系上那条洗得发白的蓝布围裙，亲自掌勺。

昏黄的灯光下，案板上，一块肥瘦相间、足有一斤多的上好五肉，已经被切成了方方正正、麻将牌大小的块。

深红的瘦肉纹理间镶嵌着诱人的乳白脂肪——这是她昨天就起了个大早，去副食品店排长队，凭票加“好话”才买到的，一直吊在阴凉通风处，就等着今天做给儿子吃。

锅烧热，倒入一小勺珍贵的菜籽油，油热后放入一小把黄冰。

冰在热油中慢慢融化，翻滚起细密金黄的泡泡，散发出焦特有的甜香。

张秀英用锅铲小心地搅动着，待到色变成漂亮的枣红色，迅速将沥干水的肉块倒进去。

“滋啦——！”

一声爆响，浓郁的肉香混合着焦的甜香猛烈地爆发出来，瞬间压过了天井里的其他气味，霸道地钻进每个人的鼻腔。

张秀英手腕翻飞，熟练地翻炒着，让每一块肉都均匀地裹上诱人的酱色。

烹入黄酒，浓烈的酒香蒸腾而起；倒入酱油，深沉的酱色迅速染透肉块；加入几片老姜、一个挽成结的小葱……厨房里热气腾腾，油烟弥漫，锅铲碰撞声、油脂爆裂声交织成一曲充满烟火气的交响乐。

除了主角红烧肉，餐桌上摆开了阵仗：

两个从副食品店买来的冷盘——一碟切得薄薄的猪头肉，上面点缀着几粒香菜，还有一碟淋了麻油的五香素鸡；

一盘碧绿油亮、刚刚出锅的清炒卷心菜；一大碗热气腾腾、飘着点点油和淡粉色虾皮的冬瓜海米汤；

当然，还有中午特意多蒸的一锅白米饭，此刻正冒着腾腾热气。

在这个物资匮乏的年代，这绝对是阳家难得一见的极其丰盛的一餐。

小小的旧木桌被摆得满满当当，几乎看不到桌面原本的颜色。

阳永康今天也破天荒地拿出了一瓶“七宝大曲”，拧开铁皮瓶盖，给每人面前的小酒盅都倒上一点清亮微黄的酒液。

连平时几乎不喝酒的张秀英，也被象征性地倒了半杯。

昏黄的灯光下，酒液微微晃动，映着桌上热气腾腾、色泽诱人的菜肴，也映着围坐在一起的家人