返回第312章 承诺现点现做,预约爆满!  最炫晨风首页

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讶的发现饭点时间的位置都已经约满了!

想要预约的话,只能在饭点之前,要么就是高峰期以后了。

或者直接开始叫號排队。

这一发现让大家都感到不敢相信,要知道今天之前西北村各家餐厅里都是门可罗雀的,根本就看不到几个人,全都是空桌。

可现在却连饭点时间的位置都约不到了,简直是不可思议。

但越是这样,越让大家想要去体验一下改造后的西北村是什么样的。

於是纷纷在网上预约排队,等著下班后去体验。

此时,西北村总部。

“甄总,我们的公告发布之后,迅速就引起了大量网友的关注,大家对我们的改变给予了非常大的肯定与支持,不管是评论区还是网上的討论,都是好评如潮!”

会议室里,公关部门的负责人观测到网上的舆论风向后,不由长舒了一口气,满脸笑容的向甄总匯报导。

总算不是铺天盖地的谩骂和抵制了,前几天的舆论环境真是压的他喘不过气来。

“好!”

“看来我们的改变是对的,网友们的態度转变就是我们改变成功的第一步!”

甄总听到大家给了西北村这些改变非常大的肯定和支持,以及好评如潮后,也是难得高兴的拍了下手,脸上难掩喜悦的笑容。

早在將捞鸡等同行拉下水的时候,他们就在思考该如何改变,重新获得顾客的信任和支持。

后面他们想明白了,和顾客对看干是不行的,既然顾客不接受预製菜,那就儘可能现做。

並且为了让大家相信他们是真的现做,还想到了使用全透明厨房和直播等办法。

没办法,实在是没招了。

虽说现点现做会增加很多成本,比如厨师人工成本、食材採购成本、时间成本等等。

原本给顾客上一桌菜只需要10分钟,顾客吃饭所用的时间按照30分钟来算,那就是40

分钟翻一次台。

可如果现点现做的话,那给顾客上一桌菜的时间起码在25分钟以上,要是店里爆满的话,这个时间只会更长。

就算按照30分钟来算,加上顾客吃饭的30分钟,那翻一次台的时间就是60分钟。

相比之前最少多出20分钟。

饭点高峰期一般也就2-3小时,也就是120分钟-180分钟。

如果是之前40分钟翻一次台,那么在饭点高峰

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