因为是个大单子，一家吃不下她就买了几家的，顺便还透露了一下自己开了作坊以后这样的合作机会会很多，为了保住她这位稳定的大主顾，那些商人可不就要下点成本给她不少优惠吗？

而纺线的工作米娅也是当做外派订单交给各家女人们做的，可比去专门的作坊定制要省了不少，甚至之后的染色，虽然她是找的染布坊，可染色的配方是米娅这边出的，她和染布坊谈的是染色配方事后可以送给他们，但以后米娅在染布坊染色的话，对方都得给最低折扣。

所以零零总总下来，米娅的报价中利润空间是很大的，不仅能给出所有人合适的提成，扣除掉成本以后，她自己还能大赚一笔的那种。

凯瑟琳她们拿着织好的样衣去教新女工们织毛衣了，米娅四处查看了一下，确定大家都有在好好工作以后，又去厨房走了一圈。

厨房里，几个新聘请的厨娘正在忙碌着。

多了一百多号人，自然是不能再像之前那样随便找两个做饭还可以的妇人掌厨了，所以米娅又请了几个手艺不错的厨娘，和原来那两位负责做饭的妇人一起负责厨房里的工作，反正她这里没有分掌厨和帮佣，大家做的都是一样的工作，暂时平级，等之后谁表现的好她才会把谁升成厨房的负责人，所以现在不管是老员工还是新员工做事都很积极。

厨房原本负责采买的人因为被发现有虚报价贪差价的情况，被米娅给开了，因为暂时还没招募到合适的采购人员，如今给这边提供蔬果肉类的都是米娅另外找了菜农肉贩和鱼贩送货上门，每月结算一次。

米娅在厨房看了看今天送来的肉菜，又问了问中午的菜单，厨娘们做的菜也是米娅写的菜谱，今天又是斋戒日，不能吃红肉，中午就是一道用橄榄油做的香煎鱼块和一道炒时蔬，再加一个蛋花汤，主食是加了盐和葱花做的花卷，已经算得上丰盛了。