返回第四百二十九章 糍粑美食  湘南明月首页

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田雨的话,田大山就是感觉,自己的功劳也是大大的。这豆腐好吃,不全是田风和田雨的功劳。

“爸,这都是你的功劳好了吧!我和田雨根本没有什么功劳。我们俩磨出来的只是一般的豆腐。主要是因为,你点豆腐点的好呀!所以,就是把这普通的豆腐做的这么好吃。”

田风也不愿跟老爸争执这些事情,于是就是把功劳又给了老爸了,就是要他不要小家子气就是了。

田大山听了儿子的话,他心里有些高兴,可嘴上还是有些不服。他看着田风说道:“你这是什么意思,你的意思是说,我小家子气了,你很大度,而我总是跟你斤斤计较了。”

“没有,是我斤斤计较,不是老爸你斤斤计较。”田风看着老爸又笑着说道。

“好了,儿子,做豆腐的事情,我就不和你计较了。不过,我还是想跟你比一下做传统食品的事情。”田大山听了田风的话,虽然心里有些高兴。可他也知道,要不是田风和田雨磨出那么香甜的豆腐,他是无论如何也不能点出如此好吃的豆腐的。

一听老爸的话,田风也有些兴趣了,他就想,老爸还想要做什么好吃的呀!于是,就是又好奇地问道:“爸,你还想跟我比什么呀!我们过年,还要准备什么食材呀!”

田大山听了,就是看着田风道:“既然,你想要体验一下传统过年的生活,那又怎么可能没有打糍粑这样的节目呢!你敢说,你打出来的糍粑难道也比我打出来的好吃吗!”

田风一听老爸说到糍粑的事情,就是感觉口中好象要流口水了。毕竟,这糍粑,可是他小时候最爱吃的食物了。

想到这个食物,田风就是想到了自己小时候,和老爸老妈一起在过年的时候制作糍粑的事情。想着那雪白柔软滑腻的糍粑,田风感觉自己都要流口水了呢!

可这美味的糍粑到底怎么做出来的呢!一听老爸这么说,田风就是回忆了一下他们家乡制作糍粑的过程。

首先,将糯米淘洗干净。原先,要将米挑到很远的井里去淘洗,因家里没有这么多的水来洗。后来,家里都打了井,也就省了这份挑米的力气。但我发现,老家一些有力气的人仍然舍近求远,宁愿挑着米去离村很远的一口瀑水井淘洗。可能是那里水质好,淘洗起来更方便的缘故吧!将洗好的糯米沥干水后,在一口大铁锅上置一木甑,待锅里的水烧开后,再将米舀进热气腾腾的木甑中用旺火蒸煮。待糯米快蒸熟时,用文火再蒸煮一段时间,然后就准备打糍粑了。打糍粑是个力气活,一人一根木

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