“见得多了，自然也就知道刀的好坏。”

“制式的厨刀在使用过程之中会產生磨损，那个学生的刀就是因为磨损和不合格的研磨才会断掉的。”

天龙寺的僧侣將研磨刀视作一种修行&183;：&183;他们擅长的不是让刀变得锋利，而是让刀变得更钝&183;&183;不要小看钝刀，在这个世界钝刀的使用也有著非常悠久的歷史。

那个学生这个时候狼狐的起身，然后去拿了把新刀继续开始处理。

不过看得出来新刀让他有些不適应，处理的速度和质量都有著一定的降低。

“已经出局了。”张清净说道。

其他几人也都点了点头。

硬骨鱼是一种海鱼，野生捕获等级为5，学校带来的是家养的，捕获等级为2。

不过两者的美食能量其实都是差不多的，

是低级美食兽之一，其身上没有细刺，只有几个巨大的骨头，浑身肉质紧实鲜嫩，是非常好的生鱼片材料，也就是膾的材料。

但是这个鱼的骨头，除了中间的脊柱之外都是隨机生长的，因此处理起来非常的麻烦。

其他人这个时候已经开始陆陆续续的调汁儿了。

这些学生对於材料的选择大多一致，都是樱鱼和硬骨鱼，这也是这次提供的最適合做生鱼片的两种鱼了。

其中樱鱼味道更好一些，但是硬骨鱼的口感更佳，

因此樱鱼的调味汁就更加清淡&183;&183;&183;这是为了凸显出樱鱼本身的口感。

硬骨鱼的酱汁和调味就更加浓厚一些，这是为了弥补硬骨鱼在口感上的差距。