要刀工有刀工，要火候有刀工，要调味还是有刀工，以后只能当个墩子领班。现在看来，这种担忧纯属多余。

“阿伟，咱们店里的菜单上，你最拿手的是哪道菜？”周砚看着阿伟问道。

“我？”阿伟愣了一下，眼里旋即亮起了光芒，“我觉得鱼香肉丝、火爆猪肝、回锅香肠我应该能把握得住。周师是打算让我掌勺了吗？！”

“掌勺还早，不过接下来我会对你进行专项训练，那就先从鱼香肉丝和火爆猪肝还有圆子汤练起。”周砚看着他说道：“鱼香肉丝和圆子汤是三级厨师的高频考题，你明年打算考三级厨师证的话，那就从现在开始练起来吧。”

“要得！”阿伟认真点头，“我一定好好学！好好练！”

“锅锅，你做的甜烧白也太好吃了吧~”周沫沫吃得满嘴油光光，看着周砚毫不吝啬地称赞，“我觉得比糖糖还要好吃，软软的，甜甜的，好香啊。”

“嗯嗯，肉丸子也好好吃！小叔，你真厉害，做菜比我妈做的好吃多了。”周立帆跟着点头。小家伙也放假了，在家里呆着无聊，一早就跟着他妈和他哥来店里找沫沫玩，顺便蹭个饭。“难怪能拿满分，做的这么好吃，怕是那些打分的考官都做不出来。”赵红赞不绝口。

“同样的丸子汤，我一煮就散，变成肉末汤，老板确实厉害。”李丽华也赞叹道。

赵婊媛吃了一块甜烧白，笑着道：“你外公最喜欢吃的就是甜烧白，初二要是回峨眉去看他，可以带一碗给他吃。”

“一碗哪够，给他带六碗，隔天吃一碗，吃到过大年。”周砚笑道，倒是难得听他妈提起外公。“带六碗，你外公也只能吃得到一碗，你舅娘那个人啊，啥子都往娘家拿……”赵壤镶狠狠扒拉了一口糯米饭，没再往下说。

桌上人多，周砚也就没再多问。

看样子，他妈和他舅娘关系好像处的不太好。

不过这也正常，老周家是因为有老太太坐镇，早早分家，一碗水尽量端平，儿子们又都有一技之长，各家儿媳妇方才相安无事，处的不错。

换一般农村的大家庭，几家人挤在一个屋檐下过日子，日子过得紧巴巴的，一个鸡蛋给谁吃都能闹得翻天覆地。

难怪他妈很少提起外公一家，她这人直肠子，有啥事一般都是正面硬刚，不喜欢在背后嚼舌根。提起就生气，索性也就不提了。

周砚了解的情况，他舅舅比他妈小三岁，有两个娃，一儿一女。

吃过午饭，众人对