何取长补短，最大限度地让对方更好的接受知识，这就很考验老师的教学经验了。

这方面的经验，正是周砚所欠缺的。

无论是小曾、阿伟，还是肖师、郑强，以及刚刚放了寒假的辉辉，他们都想跟着他学习一些厨艺。 等会他倒是可以拿辉辉先试试水，看看一个刀工初学者用起来效果如何。

“周砚拿了省第一啊！ 真厉害！ “

”不愧是周老板啊，嘉州第一都打不住，拿下了全省第一！”

“龙眼甜烧白！ 这个好，我可爱吃了！ “

”圆子汤？ 这全省排名第一的圆子汤，有什么不一样吗？ “

早上来吃早餐的客人你一眼我一语，纷纷向周砚表示祝贺，也有对两道新菜表示强烈好奇的。 距离周二娃饭店上一次上新已经过去半个多月，客人们早已饥渴难耐。

早上营业结束，众人稍作休息，喝了点水，立马开始投入到卤菜的准备工作中。

周砚提了半袋土豆过来，看着周立辉说道：“辉辉，你今天负责削、切这一袋土豆片，我测试一下你的直刀法练得怎么样。 “

”好！ 小叔，我肯定好好切！ “周立辉一脸兴奋地点头，伸手接过袋子，拿了刀，从袋子里摸出一个土豆来。

周砚摇头：“别急着削，土豆先提到门口洗一道，把泥沙洗干净再削，免得削的时候污染了土豆，客人吃到嘴里有沙沙。 “

”要得！” 周立辉提了土豆和桶向着门口走去，不一会又进来提了两桶水出去。

“你还别说，这小子干活是真实诚，让干啥就干啥，一点都不偷奸耍滑。” 阿伟正在给漂洗好的海带打结，笑着说道，“我们这个岁数的时候，能少干一点是一点。 “

”你。” 周砚强调道。

“是你。” 曾安蓉跟着点头。

阿伟不笑了，一脸震惊：“你们难道不是吗？ “

阿伟说的没错，周立辉干活确实实诚，一袋土豆把皮洗的干净净，拿木桶装着端进厨房，拿了个小板凳坐在一旁开始削皮，削好皮的土豆丢到旁边装了水的大盆里，防止土豆氧化变色。

周卤把老周志提前处理好的猪头、牛腱子、猪蹄那些先下入卤水锅中卤着。

赵红这会正守着门口的大灶，跟着赵媛媛认真学如何煮好一锅跷脚牛肉。

现在饭店的分工越来越明确，尤其是早上，更是细化到分钟。

每个人就像是机器上的螺丝