说道：“所以，我们领导班子商量了一下，把放假改为年前三天，年后三天。等过完大年之后，再轮休把假期给大家补足。”

“这放假时间，倒是跟我不谋而合，我也是打算前三天、后三天，放六天。”周砚笑着道：“不过，其他员工愿意不哦？”

孔国栋道：“加工资，给补贴噻。听说饭店生意越好，大家工资越高，现在大家的积极性都高的很。”“也对，钱到位，啥都好说。”周砚深以为然地点头。

乐明饭店在万秀酒家的步步紧逼之下，反应倒是相当迅速，立马进入改革阶段，而不是墨守成规等死。不过……

这对于也想挖乐明饭店墙角的周砚来说，还真不算太好的消息。

当然，乐明饭店是孔派守了几十年的基业，一代代的孔派人从这里走出去。

周砚打心底是不希望它垮丝的，乐明培训基地全靠乐明饭店输血存在着呢。

孔国栋说道：“这些事情回头再聊，这是你的牌牌，你在衣服上别起，你的座位在第一排第六位，等会你要作为代表餐饮行业的小个体户和厨师上台发言。

总结大会的时间是两个小时左右，总结结束后，饮食公司会组织到场的餐饮行业代表在隔壁二号会议室开个会，你到时候也去听听嘛，一个小时左右。”

“要得。”周砚点头，服从安排。

周砚找到第一排第六个座位坐下，旁边已经坐着个穿着皮草大衣的女人，正是万秀酒家的梅秀。“好巧，梅老板。”周砚落座，笑着打了个招呼。

梅秀看着周砚，面带微笑道：“周老板，祝贺你夺得三榜第一，还打破了嘉州历年的三级考试记录。”“谢谢。”周砚微笑道：“你们万秀酒家的丁泽勇夺第二，前十名中占了四个席位，年轻厨师的后备力量很强大啊。”

第二、三名都被万秀酒家包揽了，荣乐园出来的青年厨师，整体水平确实更高一些，毋庸置疑。“丁泽确实挺不错的，不过跟周老板相比，还是嫩了点。”梅秀的神情有点复杂。

之前万秀酒家是想要包揽前三的，没想到周砚如此神勇，三榜第一，以碾压之势击碎了丁泽等人的榜一梦。

青年厨师的培养，确实是各大饭店非常重要的事项和指标。

天赋优秀的青年厨师，在六年培养期满后，会进入一个快速成长期，很快就能掌勺独当一面。周砚已经证明了这一点，当你天赋足够强大的时候，工龄和年纪都不是问题。

“比我嫩一点？那不一定。我那