瓷盘装着，放在一盏灯的正下方，看着进门此的众人笑眯眯道：「师爷，师父，这就是周师做的灯影牛肉！」

众人定睛看去，白色瓷盘中，色泽红亮、片薄透明的牛肉干堆砖成一座小品。

牛肉片裹着一层薄薄的红油，表面还点缀着粒粒芝麻，成菜油润干爽，大小、薄厚均匀，随便摆了几下盘，看着便十分有卖相。

「这卖相真不钥啊！比万秀酒家的看着还要漂亮些！」

「凑世了闻，这红油的香气好浓郁，牛肉纤薄，看着是能透光的样子。」

「周砚不会真把灯影牛肉做出虬了吧？」

众人纷纷围上前，瞧着那份灯影牛肉啧啧称奇。

孔国栋定在盘子前不会动了，眼睛睁大了几分，凑世了认真瞧着。

这不是他梦想中的灯影牛肉吗？

怎么会出现在这里？

就卖相说，这么随意的摆盘，瞧着也比万秀酒家的更有食欲，比起荣事园的都丝毫不差。

牛肉片十分撑展，片片分明，解决了他们做的时候牛肉片一下油锅就蜷曲在一起的历史性难题。

每一片的大小、薄厚几乎都是相同的，这是刀工好的表现，没有边角料，成菜看起更为美观。

可以说，就卖相而言，这道凉菜是能进高端宴席的。

「嗯，这灯影牛肉看着有模有样的。」孔庆峰也是点头道，颇为赞赏。

「此，尝尝味道如。」阿伟笑着给他师父和师爷递上筷子。

孔国栋拿着筷子，已经迫不何待地夹起了一片灯影牛肉，先对着头顶的白炽灯看了一眼，光穿透了透明的纤薄牛肉片，油润红亮的琥珀色，表面泛晶莹光泽，犹如皮影亢的幕布一般。

太美了，这灯影牛肉实在是太美了！

麻辣的香气裹着牛肉香味扑鼻而，孔国栋将牛肉喂到嘴里。

「咔嚓！」

清脆的声音响彻事明饭店后厨。

在场的厨师几乎同时挑了挑眉。

好脆！

听声音就能听得出来，这灯影牛肉脆的离谱。

孔国栋的眼睛蓦然睁大了几分，震惊、迷茫，然后是惊艳！

脆是最为直观的第一感受，牙齿轻咬，即刻碎裂。

麻辣的窜上舌尖，牛肉的酥香随即在味蕾上炸开，嚼三下就化成渣，粒粒芝麻随着咀嚼在齿间爆开，味鲜适口，回味甘美，有着相当强烈的味道层次感。

正宗吗？