这么说，还可以跟卤菜一起卖，这倒是个好主意。」周砚微微点头，曾安蓉这个提议很有建设性。

灯影牛肉的制作工艺复杂，制作难度较高，但不影响把它卖成畅销的下酒菜。

如果卖的不错的话，到时候嘉州城里的卤味店也可以兼着卖，从而增加菜品的丰富性。

远的不说，过年这段时间，应该能卖的不错。

周砚出来，先把公告牌改了，给灯影牛肉做个上新告示。

赵嬢嬢感慨道：「最近上菜上得好快哦，感觉一天上一个新菜，客人都要吃不过来了。

哪个想得到，几个月前，我们刚把菜单全部撕了，就三碗面重新开始的。」

「是啊，哪个能想得到呢。」周砚也笑了，那会这小破店都要关门大吉了，谁能想得到现在做的这般红火。

上新要果断，菜都做好了，没有囤着的道理。

「灯影牛肉！我的天，周老板，你把灯影牛肉都做出来了啊？」第二天早上，黄莺和黄兵站在饭店门口，看着公告牌都有点懵。

别的客人还在好奇什么是灯影牛肉，但对于黄莺和黄兵来说，这道菜可不陌生。

前年因为得到线报，乐明饭店组建了攻坚小组，势要拿下灯影牛肉这道菜。

黄鹤担心一步慢步步慢，立马组织飞燕酒楼的厨师，也是开始研究这道菜，甚至还带着俩厨师远赴达州学习。

结果捣鼓了三个月，做出来的灯影牛肉又干又柴，他们兄妹俩那三个月的零食全是各种牛肉干。

咬是难咬了点，不过没事干的时候拿来磨牙还是挺好的，一块能嚼好久。

这事以乐明饭店攻坚小组解散而告终。

黄鹤见好就收，没有勉强死磕。

当然，这道磨牙好菜，终究还是没好意思给客人上菜单。

近来万秀酒家风头正盛，菜单早就在飞燕酒楼的内部会议上被讨论过无数回了。

樟茶鸭、灯影牛肉，这都是工艺复杂，成菜效果绝佳的宴席菜代表，也是万秀酒家主推的招牌菜。

为此，黄鹤已经有了重启灯影牛肉攻坚小组的苗头，但被赵淑兰给压制住了。

很显然，他们的妈妈，也被那三个月啃不完的牛肉干伤到了。

谁能想得到，周砚先是上了樟茶鸭，这还不到两个星期呢，竟然就上灯影牛肉了？

乐明饭店和飞燕酒楼，组建的攻坚队，耗时三个月没有拿下的灯影牛肉。

周