子对你来说不是问题。为了保证大葱的鲜美和色泽，所以在调馅的过程中我们不把葱调入肉馅中一起搅拌，单独放在一边，等包包子的时候再撒一层到面上，用勺子来控制大葱的用量。”

“你接下来一个星期的目标，就是把鲜肉馅调明白，能独立做出可以对外售卖的鲜肉包。”“要得，我会努力的。”曾安蓉郑重点头，眼里中带着几分兴奋。

她才来两个星期，周师就准备让她独立做鲜肉包了！

这样毫无保留的教学，这样充分的信任，是她之前从未体验过的。

早上他还说等她能负责包子了，给她提成。

她的内心感激又感动。

“周师，那我的目标是啥子呢？”阿伟期待满满地看着周砚问道。

周砚看着他思索了一会，问道：“阿伟，我希望你能在一个月内把油渣莲白炒明白，尽快炒出能对外售卖的油渣莲白。”

阿伟闻言郑重点头：“明白！我一定会努力完成任务！”

“好，去吧。”周砚摆了摆手。

阿伟就属于大饭店出来，什么都会一点，但又什么都没学精的典范。

当然，这可能和他师父把更多的精力用于乐明饭店的经营管理，把阿伟托管给乐明饭店的各位大厨也有直接关系。

大厨们倒是都没藏私，毕竟是孔二爷的徒孙，还是孔家人，恨不得都把绝招传给他。

这家学三天，那家学两天。

一张嘴啥菜都会。

一上手都是【一般】水准。

这些年练的最好的就是刀工。

要味道有刀工，要火候有刀工，也是绝了。

当然，刀工确实不错。

墩子和打荷是当明白了的，最近和他配合，撑起了周二娃饭店的营业额和效率。

剁肉、炒馅，阿伟干完活就在周砚身边站着学习，不时请教两句，现在也养成了随身携带小本子和圆珠笔的习惯，问完就记录下来。

阿伟有些感慨道：“说实话，在乐明饭店这么多年，我一直觉得学做菜看天分，脑子聪明的学得快，师傅教一遍记得住的就能学好。

但自从跟曾姐成为同事之后，我发现这种想法是自大可笑的。好记性不如烂笔头，记不住就写下来回去慢慢琢磨，这才是真正学习的态度。”

“那你要是学出师了，高低得给你曾姐磕一个。”周砚笑道。

“那不得行，周师要是收了曾姐当徒弟，那她还要喊我