，等身体凉下来了，上楼拿了衣服去洗了个澡，开始记帐，顺便拿出订餐的册子开始盘点。

「猪肉和豆腐刚刚你老汉儿已经去找章老三和来福预定了，喊他们明天早上八点送到店里来。」赵嬢嬢说道。

——

「要得。」周砚应了一声，他还想着等会出趟门，老周同志倒是让他省事了。

明天预定的桌数一共是四十二桌，其中包席七桌，和他预估的比较接近。

其他非包席的，基本上一桌也有六七人，一看就是全家出动，吃完了好去看文艺汇演。

中午十四桌，三桌包席，剩下的都集中在晚上。

相比于平日上班的工作餐，节假日聚餐的餐标明显更高。

平时没那幺畅销的红烧排骨，几乎每桌必点，一看就是给孩子点的。

鱼香肉丝这样老少咸宜的菜，点单率也特别高。

还有卤肉，同样点了不少，过节喝酒，下酒菜少不了。

客单价比起工作日高多了。

四十二桌，收了562.6元。

要知道这可是没有做早餐，也没有做晓脚牛肉打出来的营业额。

还得是包席啊！

周砚把菜的量写出来，牛肉明天一早老周同志回周村买，新鲜现杀，哪家好买哪家的。猪肉和豆腐会送上门。

周砚和老周同志说道：「老汉儿，明天早上你回去买肉，菜就我去买嘛，好久没有去逛早市了。」

「要得。」老周同志应了一声。

赵嬢嬢和周沫沫写完了作业，周砚把帐目和明天要买的菜也盘点完了。

阿伟打着哈欠收拾好棋盘准备去睡觉。

只有曾安蓉还在角落里坐着，认真，认真做笔记。

「曾姐，你还不准备休息啊？干一天活不累吗？」阿伟看着她问道。

「我还好，准备再看两页，你们先休息吧。」曾安蓉笑着应道，「这书写的太好了，以前挑选蔬菜只会凭感觉，拿到蔬菜也只想着怎幺做，从来没想过不同的蔬菜有什幺营养，如何科学的鉴别和保管，学到了好多知识。」

「你这干劲，我甘拜下风。」阿伟拱了拱手，后边刷牙洗脸洗澡去了。

周砚闻言嘴角露出了几分笑意，曾安蓉这干劲，确实干啥都能成，「小曾，等会你看完了书，自己烧开水厨房后边的院子里有个单间可以洗澡，灯在厨房门口。」

「好的，周师。」曾安蓉点头，「那我等阿伟