了！比卤肥肠的滋味更丰富些，是完全不同的两种感觉。”林志强忍不住赞叹道。

夏瑶本来想夹血旺的，闻言也夹了一块肥肠。

在她来川渝之前，肥肠是她敬而远之的食物。

但上回尝过了周砚做的卤肥肠，肥而不腻，卤香浓郁，给她留下了不错的印象。

这裹上红油和料汁的肥肠，瞧着应该有些辣，略一迟疑，还是喂到了嘴里。

麻辣鲜香烫在舌尖上炸开，料汁的滋味确实非常丰富，但并没有想象中那么辣，香味直冲脑门，细细嚼着，软糯的肥肠汁水充盈，卤香与骨汤的荤香交融，越嚼越香。

“恩，好吃。”夏瑶点头，扒拉了一口松软的米饭，而且下饭。

再舀一勺血旺盖在米饭上，鲜嫩的血旺，筷子一压就碎了，拌着米饭一起吃，可香了。

“瑶瑶姐，要不要试试碎花牛肉臊子的血旺盖饭？真的巨香！”黄莺强烈推荐道。

“试试。”夏瑶点头。

黄莺舀了一勺刚上桌的双椒碎花牛肉盖在她碗里的血旺上。

夏瑶用筷子搅拌均匀，扒拉一口到嘴里。

香辣的碎花牛肉还带着锅气，和口感相对柔和血旺交融，酥香鲜嫩的牛肉粒给血旺增加了臊子的酥香口感，拌着松软香甜的甑子饭，味道确实一绝！

当然，不管是碎花牛肉还是血旺，单独拌饭同样已经是无敌的存在。

“我觉得还是要单独拌，碎花牛肉的味道太突出了，拌在一起抢了血旺的味道。”林志强摇头：“血旺拌饭吃一碗，碎花牛肉拌饭吃一碗，这样差不多。”

“您这么一说，也确实有道理。”黄莺点头表示认同。

今天中午的肥肠血旺供应量翻了三倍，昨天没吃上的客人，今天都点上了，吃的都挺满意。

吃过午饭，林志强骑上车去嘉州和姚立诚聊聊合作的事。

黄莺提上打包好的菜，跟着林志强一同回嘉州，路上也有个伴。

饭店中午营业结束，周砚解了围裙，把菜刀装进布包，准备回村。

“周师，你带刀干啥？”孔立伟解了围裙，好奇问道。

“回村给肖师他们帮忙噻，明天要办坝坝宴，五六十桌的规模，今天要提前准备九大碗，我回去帮着干点。”周砚看了他一眼：“阿伟，你要去不？”

孔立伟摇头：“我就不去了，早上起来的太早了，我要回去睡个午觉。”

“那算了，我还说今天教我