。”周砚笑着点头，他就知道萧大爷的名号能管用。

夏瑶有些惊讶地看着他，换成是她，可不好意思提今天刚认识的大爷的名号。

老板娘出门备菜去了。

周清有些感慨道：“这城头钱还是好花，一顿饭就要吃去二十多块钱。”

“他这简州大耳羊的羊肉确实可以，煮好切出来肉质还是多紧实的，嘉州本地的羊没得那么好。”周泽说道。

周砚也笑着点头道：“羊肉和羊杂确实都不错，是新鲜现杀现煮的，而且他们生意肯定好，剩下那头羊今天晚上还要煮出来卖，估计半夜还有来吃宵夜的。”

“好吃，那就不贵，价钱加在厨师的手艺上，也是应该的。”老太太说道。

“是这个理。”周砚深以为然的点头，他的猪头肉还要卖两块五一斤呢。

赵嬢嬢拍了拍老周同志的肩膀：“三水，你去看一眼秤。”

“要得。”老周同志便起身出门去了。

没多会，老周同志便回来了，坐下后说道：“秤准，还多给了二两。”

众人闻言都笑了。

周淼说准的秤，那肯定没问题。

煮熟的羊肉和羊杂不是简单加热就行，还得用羊油炒一道，煸炒出香味之后，下入熬煮数个小时浓白的羊肉汤煮一会，方才会上桌。

这道工序能让羊肉的香气最大程度激发，羊汤的色泽也会变得更加浓白。

周砚跟周卫国挨着坐，等菜上桌的间隙，闲聊了一阵。

“小叔，工作展开还顺利吗？”周砚问道。

“还行，现在已经习惯了，每天早上起来先拉练，处理文件那些也越来越顺手，前两天全市比武，我们苏稽武装部还拿了个二等奖，名次比去年提升了五名……”讲起武装部的工作，周卫国的话匣子渐渐打开，特别是说到比武，脸上更是泛起了红光。

周砚嘴角带着笑，不时搭两句话。

三个月前，小叔还在乡下扛着锄头，眼里无光，像一具行尸走肉一般。

哪有半点如今这般意气风发的模样。

“明天我还要来市里作报告，这段时间我们苏稽武装部的进步和变化得到了领导的认可，要让我分享经验。”周卫国语气中带着几分感慨，“你说，要不是你劝我出来上班，我还要颓废好久？”

“小叔，你那不叫颓废，叫沉淀，厚积薄发，才能刚到武装部三个月，就带来了那么多变化。”周砚一脸认真道：“你的能力，大