江没有吃过的味道，我想再尝尝他做的其他卤味。”庄华宇笑着道：“他不愿去香江当厨师没法强求，但我要是能把他这卤味配方给买了，回去把这卤味复刻出来，那也算不虚此行。”

藕片作为卤素菜中的明星产品，凭借着脆爽的口感，深受女工和小朋友们的喜爱。

卤藕下架，估计不少人会伤心。

“这天气越来越冷，除了经得住放的土豆，地里确实没有啥子能卤的素菜了。”赵嬢嬢削着藕皮，有些遗憾道：“好多妹儿喜欢吃我们家的卤藕哦，有些都是半斤一斤单独买卤藕，那接下来卤素菜的销量估计会受到一定影响。”

周砚琢磨着道：“季节性的菜，也没得办法，不过最近冬笋产量上来了，价格便宜了不少，要不要搞点卤冬笋？”

万老六现在每天固定给他送十斤品质不错的冬笋到店里，剥了壳的冬笋价格从刚上市的五毛钱一斤，如今已经降价到了三毛五一斤。

“卤冬笋肯定好吃！又脆又嫩，是卤藕的平替！”赵嬢嬢眼睛一亮，又沉吟道：“就是成本有点贵吧？卖好多钱一斤合适呢？”

周砚想了想道：“冬笋一斤是三毛五，要的量多的话，这段时间应该能砍到三角钱一斤，还会有点损耗，至少要卖到八角钱一斤，利润能有一半。”

“八角钱一斤。”赵嬢嬢想了想，点头道：“我看行，冬笋大家都晓得贵，肯定不能和土豆、藕对比，你要是味道做得好，肯定还是有客人愿意买了尝鲜。”

“要得，那我今天就试试看。”周砚点头。

正说着呢，门外响起一道中气十足的声音：“小周！冬笋给你送来了！”

“来了！”周砚起身出门，便瞧见一个头发花白的大爷站在门口，脚边放着两筐冬笋，上边横着一根扁担。

旁边还单独放了个篮子，里边装着剥了壳的冬笋，个头匀净，一颗颗金黄金黄的，品相极佳。

“万大爷今天收成好啊，挖了这么大一担冬笋。”周砚摸出烟盒给大爷递了一根，又掏出火柴给他点上。

万老六吸了一口烟，吐出烟圈，笑着道：“还行，这还不是全部，我儿子还装了两筐拖到嘉州去卖。”

“我看冬笋这两天大量出了的嘛，到处都在卖。”周砚微笑道。

“最近是大量出了。”万老六点头，很快又强调道：“不过，他们的冬笋不一定有我给你送的好，你看这品质，都是精挑细选的，他们挖几颗靠运气，没法给你选的。”

“万大