口，肥而不腻。”

顿了一下，他接着道：“比我做的还要巴适些。”

这话一出，赵嬢嬢他们闻言都有些惊了。

周砚这个徒弟，竟然比肖师傅做的还要好吗？

“师父，你这么谦虚爪子。”周砚连连摆手，嘴角根本压不住，“你想学不？”

“那又要请周师指点一二咯。”肖磊笑着道：“过两天不忙了，我就来你店里跟着你学。”

周砚看着他道：“师父，明天你们不是要为后天的坝坝宴提前做准备吗？我来跟你学做其他蒸菜，到时候再互相交流一下咸烧白嘛。”

“也要得。”肖磊点头，拿起勺子舀了一勺芽菜到碗里，吃的连连点头。

周砚这份芽菜咸烧白，胜在了调味上，其他方面，他自认是不差的。

味道调的恰到好处，咸香入味，回口微甜，口感柔和，偏偏又不肥腻。

这不就是他一直追求，但没能达成的调味效果吗！

肖磊看了眼周砚，欣慰中带着几分感慨。

他如果有这种天赋，早些年就往外走了，哪能在苏稽一呆就是二十多年。

好在周砚还年轻，他肯定不会止步于苏稽。

“这个芽菜回锅肉也好香啊！巨下饭！周砚，你这个芽菜回锅肉炒的好，我感觉比蒜苗回锅肉更香！好吃！”郑强看着周砚，只有羡慕和佩服了。

这小师弟，还真是个天才啊！

同样是厨师，他学了十多年了，怎么就样样不如他呢？

还是得多学多练才行，天赋差距太大了，偏偏还没他这干劲。

前些日子来周砚店里帮过几天忙，周砚的工作强度，让他这个混迹后厨十多年的老油条，都感觉到了恐怖。

太拼了！

只有在后厨待过的人才知道，这小小饭店要接待那么多客人，厨师的锅铲都挥出火星了。

周砚一天干的活，他在蓉城餐厅一个星期都干不了那么多。

当然，现在也不行。

过了三十岁，他的精力大不如从前。

跟着师叔混就挺好的，让干啥干啥，忙完两天歇两天。

“芽菜吸油，炒回锅肉非常搭，让回锅肉吃起来都要清爽不少，又增添了一些风味，我也觉得还不错，准备上菜单。”周砚笑着说道。

肖磊点头道：“可以的，和蒜苗回锅肉是完全不同的两种风味，肯定有不少客人愿意点，反正芽菜的成本也可控。”