口感脆嫩，不是干巴巴的盐菜能比的。

其次就是刀工、火候、调味的把控做的特别好。你看这肉，薄厚匀净，颜色上的特别均匀，色如琥珀，卖相特别好。尤其是这个肉皮，虎皮炸的也很好，吃起来口感安逸。

周砚这个娃娃，学厨的天赋实在太好了，简直是孔派的天降紫微星—”

这时，包厢门被推开。

黄兵端着两碗饭进来，后边跟着穿着厨师服的李老三。

李老三的表情略显紧张，推门进来他就听到师父在夸周砚，心里顿时有些不好的预感。

先前黄兵端着一碗咸烧白进厨房加热他是知道的，不过先前忙着训徒弟没在意。

没想到才一会功夫，黄兵就来传话，说师父在包厢等着他。

他都当主厨十多年了，可一听师父喊他，还是会觉得紧张。

“师父，你喊我？”李老三说道。

“来，尝尝这份咸烧白。”李良才，拿了双没用过的筷子递给他。

李老三上前，桌上就放着一盘咸烧白，夹了两块，露出一角芽菜，色泽红亮的肉，肉香与芽菜的香味交织，看着确实不错。

师父让尝，不敢不尝，他夹起一块肉。白马书院 首发

肉蒸的特别软，夹起来颤颤巍巍，象是随时都要散开，可偏偏喂到嘴里都没掉。

细细一品，咸鲜回甜之味盈舌，肉脂与发酵芽菜之香萦鼻，软烂入味，特别香。

他再夹了一筷子芽菜，脆嫩爽口，吸饱了油脂和肉香，让他忍不住看向了一旁的两碗米饭。

“你觉得如何？”李良才开口问道。

李老三点头：“安逸。”

李良才等了一会，绷不住了，瞪眼道：“就两个字？”

“最高评价啊。”李老三有点无辜。

“老子真是遇得到你。”李良才吹胡子瞪眼，“让你分析分析，你做的咸烧白跟周砚做的咸烧白有啥子区别。”

李老三闻言有些震惊：“这是周砚做的？肖磊的那个徒弟？”

“对，李叔，这是我从周砚店里打包回来的。”黄莺点头。

“真是江山代有人才出，一代—”

“你做的出来不？”李良才打断李老三的感慨。

李老三看着他，表情有点复杂：“师父，你教的也不是这样的啊？”

李良才板着脸道：“我第一回教你做咸烧白，都是三十年前的事情了吧？这么多年过去了，就一点