读小班，这样上下学也方便。”周砚笑着说道：“这事你不操心，我来安排。”

“要得。”赵嬢嬢点点头，也就没再多问。

洗完脚，赵嬢嬢带着周沫沫上楼，老周同志则和周砚下了三把棋，才一脸得意地上楼睡觉。

输家周砚把象棋收起放到柜台下边，拿出木牌写上鱼香肉丝，再价格一栏停顿了一会，写下2元一份。

一份鱼香肉丝要用半斤二刀肉，各种成本综合下来，约七毛钱，利润率能到六成半。

和回锅肉一个价位。

用的都是二刀肉，也是半斤肉，鱼香肉丝还要加冬笋和木耳，价格要是比回锅肉低，那就是自己卷自己了。

没办法，周砚只能含泪多挣点了。

这样一来，食材准备也挺灵活的。

要是鱼香肉丝没那么好卖，回锅肉也能把二刀肉给消化掉。

今天早上他已经看到有农民在卖冬笋，价格也打听好了，五角钱一斤。

对比其他素菜，价格不算便宜。

但一份鱼香肉丝里冬笋的用量不多，也还能接受。

主要是冬笋相比于其他笋，可太难挖了。

完全埋在土里，个头又小。

五毛钱一斤的价格，周砚觉得挺能接受的。

这东西他真去挖过，一挖一个不吱声。

木牌挂墙上，冲了个澡，周砚早早上楼，从枕头下翻出账本。

如今饭店已经完全步入正轨，营业额稳定在六百元左右，扣除人工后，利润能到三百五十左右，利润可观。

存款一栏，已经来到，增长速度同样迅猛。

照这个速度，再有两周时间，他就能够存够一万块，从段语嫣的手里拿下邱家老宅。

挺好的，生活充满了奔头和目标。

把账本塞回枕头，周砚看了眼床头箱子上立着的画，笑着拉了绳子，脑袋一沾枕头就睡着了。

……

周家老宅。

“周砚这娃娃有技术又有头脑，将来肯定是要去大地方发展的，说不定以后真能把饭店开到蓉城去，开个大饭店起来。”张正平泡着脚，和坐在一旁泡脚的老太太说道。

老太太笑着道：“这种事情，要看他个人发展和意愿，年轻人有干劲和有野心是好事，不像我卖了半辈子卤菜，都没有走出过苏稽。他要是有想法去做，我肯定是支持的。”

张正平摇头：“三姐，你虽然没走出过苏稽，