也就不客气了。

孙彦先夹了一片耳片，没有蘸辣椒面，直接喂到嘴里。

卤香浸透的耳片，软糯中带点脆骨弹牙的口感，卤香在齿间绽放，越嚼越香，口感绝妙。

对！

就是这个味道！

和老太太做的简直一模一样，尝不出任何区别。

咽下之后，唇齿留香，是那种悠长的卤香，让人回味无穷。

孙彦端起酒杯抿了一口，然后发出了一声满足的长叹：“好啊，这卤猪耳朵可真是一道下酒好菜！”

另一边，黄琛尝了一块卤猪头肉。

一分皮、六分肥，三分瘦的猪头肉，咬下去是油润软糯的口感，些许厚度带来的肉感和猪头肉可太搭了。

卤汁与油水交织，肥而不腻，软而不烂，嚼起来太香了！

猪头肉处理不好，气味重且油腻。

而眼前这一份，简直是卤猪头肉里的天板啊！

卤的风味与切的厚度相得益彰，缺一不可。

黄琛也抿了一口酒，赞叹道：“这卤猪头肉也好吃，周砚这水平，已经有老太太八九分水平了。下回再馋这卤味啊，可以去他店里吃了。”

这可真是好事啊！

其他人动筷尝了，同样交口称赞。

孙彦看着周卫国带着几分羡慕道：“卫国，你可真有口福。”

周卫国微笑点头：“周砚的厨艺确实不错，学东西也快。”

他刚刚尝了一口卤猪头肉，其实心头也有点惊讶，这才几天啊？周砚怎么就学会了？

做出来的卤味味道和老太太做的还有些许差距，但已经是极好的。

“我再来尝尝这凉拌鸡，上回吃老太太做的凉拌鸡还是前年，后来再吃别人做的凉拌鸡，总觉得差点意思。”孙彦从碗里夹了一块带皮的鸡肉。

红油均匀的裹满鸡肉，渗进骨缝，芝麻粒随着鸡肉晃晃悠悠，还没入口，椒油的麻香和红油的焦香已经钻进鼻腔。

鸡肉送进嘴一嚼。

哦！

这鸡皮好脆！嚼起来甚至听到声音。

鸡肉嫩而不柴，嚼起来有嚼劲，芝麻粒在咀嚼中不停爆开，鲜香入味，连骨头嚼起来都是鲜辣有味的。`小\说/宅_ /已¨发,布`最+新`章·节

麻、辣、甜、咸、酸、鲜、香，七味兼备！

各种味道平衡和谐，厚重的层次感，鲜香适口，吃起来可太有滋味了。