当中肥美的蟹黄完全布满了整个蟹壳、蟹腹。

此时蟹油混着蟹黄，流得就更厉害了，几乎可以称得上汹涌，看得曹家侄儿的觑觑眼都瞪大了，急急凑近就吸了一口。

这一口，吸得他脑子里立刻嗡嗡作响。

如果说刚刚那一道蟹肉扒冬瓜是潺潺溪流，不知不觉就流入人心，那这一口蟹黄就是惊涛裂岸，撞在他的心头啪啪作响，根本无处可躲，无路可逃。

太绝美的质地。

它是半凝固的，流动起来很缓慢，像咸蛋黄，但是比咸蛋黄更鲜、更香、更浓厚、更顺滑、更绵密，带着铺天盖地的膏黄香气，嘴里全是它，让人几乎不舍得吞咽，只会不断地吸吮，让那饱满的滋味和口感在嘴里充盈得满些，再满些。

盐焗吸走了所有水汽，因为干，更因为那盐气，使得蟹的香味更浓，蟹肉更紧更弹，鲜与甜都浓缩再浓缩了，进得嘴里，就是爆炸再爆炸。

曹家侄儿吃得很投入，不肯放过任何一个犄角旮旯的蟹肉同一点蟹黄，等他终于吃完一只，见得左右无人，而对面叔父也没空抬头，方才放下心，很偷鸡摸狗地吮了吮手指，把上头不小心沾到的蟹油给吃了个干净。

刚拿湿帕子擦了擦手，他一抬头，见得里头剩的两只金红小蟹，心中简直如搔如挠。

——为什么要等到下午？

此时吃，跟回衙门下午晚上吃，又有什么区别呢？

都是同一天，早几个时辰，晚几个时辰，不都进肚子里？

他那肚子分明很热，哪里寒了？？

况且此时正热，借盐焗热气，多半螃蟹的寒已经被逼得七七八八了，当下不吃，等它凉了，又早重新吸收天地之寒气，反而不美！

这般想着，曹侄儿的手不由自主伸了出去——差一点就要跟对面人的手在半空中撞到一起。

“叔父！蟹寒，不好多吃！若是回去腹泻，你叫那宋小娘子如何是好？？”

曹侄儿正色劝道。

劝完，他忍不住把那两只螃蟹挡住，又道：“侄儿可以为叔父代劳！”

老曹几乎气笑了，道：“都是姓曹的，这蟹难道只寒我一个？？你那胃就不寒了？？？”

“侄儿毕竟年轻些，况且宋小娘子说一会会备下姜茶，我多喝两盏，两相冲抵——叔父若能喝姜茶自然最好，不然要是当真不舒服，婶婶问起来，早间我到家中问候，她还特地交代过……”

听得侄儿拿自家老妻来说事，曹夫子也有些紧