而此时，终于有人忍不住问道：“这菜唤作什么名字？怎么这么酥脆，偏还多汁，我吃着有点像醋里脊……”

贺老夫人立刻清了清嗓子，坐直了背。

“什么醋里脊！你会不会吃！你这张嘴，这条舌头，越活越回去了——这叫冰镇酸甜咕噜肉！”

“你以为这肉为什么能这么松脆汁多、又肉香十足，因为里头不是实心肉，是拿肉片了、挂糊卷过油锅炸的，最讲究刀工、火候、调味，三者缺一不可，这都吃不出来！赶紧家去练练舌头！”

她宛如自己是冰镇咕噜肉的创始人：“只能听，不许出去说！这做法乃是秘密，不能外传的！”

(本章完)